Question

浙江肉圆的做法和配料

Answer 1

1、将瘦肉剁碎，注意越碎越好吃！也可以直接用肉馅，肉越烂越好吃，用刀或者木棒敲打出来的最好。

2、加入干淀粉，瘦肉和淀粉的比例2:1，加入一个鸡蛋。

3、加适量的盐，料酒，姜末，把肉馅与材料充分拌匀。注意，一定要搅拌时间长一些，让蛋清充分进入肉中。

4、烧开水，将肉丸充分煮熟，出锅加入配料：香菜末，葱花，适量的鸡精，紫菜等。味道更加鲜美。

Answer 2

这是金华的一道特色菜，每逢过年或者有喜事，家家户户都会做。一般金华的餐馆都有这道菜，自己在家也能做，孩子非常爱吃。既然名字里带着肉圆，那一定是肉做的。来一起看看这道菜的制作步骤吧！

工艺：蒸

口味：咸鲜味

时间：<30分钟

热量：较高热量

配料：
烹饪步骤：
1.五花肉洗净切段，放盐，老抽，酱油，料酒搅拌均匀

2.包上保鲜膜腌制两小时

3.萝卜切丁，放锅内煮熟。挤出水份

4.倒入腌制好的五花肉，番薯粉，搅拌均匀。揉捏成团上锅蒸30分钟

5.最后撒上葱花就可以吃啦