Question

什么药材炖鸡最补身体

Answer 1

1 什么药材炖鸡最补身体
视具体情况而定。
滋补身体要按照自身的健康情况决定，气血不足的人群，可以在煮鸡汤的时候在鸡汤里面适当是加些当归、三七、党参、西洋参等药材，如果是阴虚症状人群，可以在煮鸡汤的时候在里面加些枸杞、当归、女贞子等药材，如果是阳虚症状人群，可以在煮鸡汤的时候在里面加些肉桂、杜仲等药材。
意见建议：建议结合自身体质选择中药，同时需要注意，温热性药材不要放太多，以免引起上火。
2 推荐食谱：花胶枸杞红枣炖老母鸡
材料：老母鸡、花胶、枸杞、红枣、生姜、食盐、黄酒。
做法：
1、花胶温水泡发洗净备用。
2、老母鸡处理干净，切块备用。
3、将老母鸡、花胶、生姜、黄酒放入炖锅中。
4、加入适量清水，开大火煮沸，然后转小火炖2小时左右。
5、放入红枣和枸杞继续炖煮20分钟。
6、最后加入适量食盐调味即可。
3 推荐食谱：木瓜百合炖鸡
材料：乌鸡、红豆、百合、枳实、木瓜、生姜。
做法：
1、木瓜去皮、切块，鸡肉清洗后切成块状，配料清洗干净。
2、把红豆、百合、枳实放在高压锅里面炖煮半个小时。
3、放入木瓜、乌鸡和生姜。
4、盖上锅盖煮半个小时。
5、煮好后放入食盐调味。
4 推荐食谱：枸杞山药生姜炖鸡
材料：鸡肉、葱、山药、生姜、枸杞、盐、鸡精。
做法：
1、鸡肉解冻，放入开水中焯水，捞起过一遍凉水。
2、葱切段。
3、山药和生姜去皮后切块。
4、将上述材料一起放在电饭煲里面。
5、加入适量的清水。
6、选择煮汤模式。
7、快煮好的时候将枸杞、食盐、葱花和鸡精一起放在锅里面。
8、盛出食用。

Answer 2

1、鸡去皮洗净，出水，备用。
2、陈皮浸软去果瓤。
3、锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。
特点：增强免疫力，调节分泌，防止衰老。
贴士：灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。
乌鸡白凤汤
主料：乌鸡（宰杀干净）
辅料：枸杞
调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
做法：
将乌鸡放入压力锅内 锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。
乌鸡天麻汤
主料：乌鸡（宰杀干净）
辅料：天麻
调料：姜、盐
特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。
五彩乌鸡丝
原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。
做法：
1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。
3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。
补品三套禽
原料：乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。
做法：
1、乌鸡、乳鸽 、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。
2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。
乌鸡补血汤
原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量
各式鸡汤
各式鸡汤(11张)
。
做法：
1、乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。
2、将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品 ，复蒸10分钟。
乌鸡煨鳖裙
主料：干鳖裙20 0克，乌骨鸡1000克。
配料：水发木耳50克，火腿丝5克。
调料：料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量。
做法：
1、鳖裙发好后，洗净，捞出。锅烧热，放入生油，投入姜、葱煸香后，烹入料酒，放入清水。烧开，将鳖裙下入锅中，煨透，取出，沥干水分，切丝，用水浸泡。乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，然后放入烧盅内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼，蒸1.5小时，取出，冷后，将鸡捞出，鸡肉切丝，原汤滤净。
2、木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一起下锅，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。待汤烧成金黄色时，用水淀粉勾芡，加入鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成。
功效：滋补强壮。适用于脏腑阳虚，虚火妄动或肝肾不足，妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者食用。
双菇乌鸡汤
原料：乌骨鸡一只，香菇蘑菇适量，料酒食盐白糖适量，外加葱蒜姜
制作方法：
1、整鸡洗净，放水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。
2、小火煨烂，加 入香菇和蘑菇，加盐糖。
3、出锅的时候加上蒜叶，一美味鸡汤就出炉啦！

Answer 3

最补身体的是什么汤、炖鸡汤需要注意些什么、鸡汤对身体有哪些好处

炖鸡汤一点都不难，美容养颜都不能少了它哦，说到做饭我最有发言权，尤其喜欢滋补养生的菜肴，女孩子，尤其是独居的女孩子一定要学会炖汤，特别累的时候喝一碗鸡汤啊或者排骨汤啊，不光美容养颜而且还很滋补，关键不发胖不发胖不发胖！！

刚刚炖好的鸡汤获得家里人的一致好评，和大家分享分享方法吧，需要的材料很简单：老母鸡一只，买的时候让师傅给你剁成炖汤需要的块头大就好，而且切好的鸡肉清洗一下用热水过一遍，变成图二的样子就可以，玉米两根切块（根据自己对蔬菜的需求可以更换），胡萝卜两根切块（终于接受胡萝卜了，维生素），土豆一个切块，生姜切成片，红枣5颗就够了，不然会太甜，枸杞一些，蒜瓣儿两个，葱段两段（三厘米左右），一点点盐增加滋味。

说说我的秘诀，可以放进两勺啤酒，会大大的增加鸡汤的鲜美味道，炒菜可能会用鸡精加鲜味，但鸡汤因为要原汁原味，就不需要放入太多的调味料啦。这些材料准备好，就可以放到锅内胆里加水开始炖了，砂锅熬煮最好，如果没有砂锅，可以用高压锅。

煮一个半小时，熬到汤的味道变得很浓郁，就可以出锅了，那鸡肉叫一个嫩，鸡汤那叫一个好喝，喝一口简直停不下来。想要肉更烂一些可以根据自己的喜好增加时间，睡前喝一碗，早上也可以添点面做鸡汤面当早饭哦，特别方便特别棒。

啥，你炖汤还要焯一遍水？那就不怪我了，第一步你就做错啦。而且最好不要中途加水，会影响咸淡和味道的。小提示：炖汤首选是老母鸡，但是由于老母鸡比较油，也可以加入香菇或笋之类的食材一起炖，这样炖出来的汤也就不会那么的油了，并且会更营养一些。炖出来的汤更加鲜美。

一定要大火烧开后小火慢炖，高压锅炖出来的口感还是差点，水一定一定要一次性加够，最好用砂锅炖。炖汤的肉冷水下锅，口感特别清淡的可以把炖汤时候汤面的油花用勺子去掉。

入冬了，朋友们可以多喝汤补补，鸡汤还可以提高免疫力呢，香菇也有防癌的作用，和鸡一起熬鸡汤，还可以把香菇中的营养物质熬进去汤里，提高人体的吸收率哦。看望病人可选择这款汤，没有错误率，追女友的首选汤，关爱男票的首选汤。最最重要的是做法超级简单，手残党也可以做成，养生走起来~鸡汤适合熬夜、疲惫、贫血、营养不良、月经不调的人食用。

发现很多人对鸡汤陷入了一个误区，我在这里给大家敲个黑板。鸡汤煮的越久营养越高？不对，长时间加热会造成破坏和流失营养。鸡汤比鸡肉更有营养？错，鸡肉比鸡汤的营养价值可高的太多啦！鸡汤什么人都能喝？错，胃酸过多、胆道疾病、高血压等人群不适合