Question

螃蟹怎么吃详细图解

Answer 1

• 先将螃蟹的脐掰下来。

  

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• 2

  用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。

• 3

  再将蟹壳揭下来。

  

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• 4

  往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。

  

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• 5

  在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，不能食用。

• 6

  用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身两边呈眉毛状的部位）剪掉。

  

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• 7

  用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半。

  

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• 8

  将蟹身上的肉拆出吃掉，吃干净的蟹壳是呈半透明状。 

• 9

  用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。

  

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• 10

  用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳，用剪子将两边剪开，再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。

  

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Answer 2

蒸的时候脐就开始翘起来了。一般比较肥的蟹，蒸的时候脐才会翘起。脐里面是蟹肠，主要是一些螃蟹消化吸收完的食物残渣，食用有泥腥味，这部分是不能食用的。将螃蟹的脐掰掉，就可以将蟹肠去除。

6.吃螃蟹的时候先把脐掰掉，然后就可以顺着把蟹壳掀起来了。掀掉蟹壳后这个还能看到一层薄薄的软壳，这是双壳蟹，是蟹要脱壳之前，里面形成的一层软壳。一般螃蟹是没有这层壳的。蟹软壳也是不能食用的。公蟹的蟹壳里会有些蟹膏，母蟹的蟹壳中有黄，可以食用。在蟹壳里有一个三角锥形体或者球形的胃囊，里面是螃蟹吃进去的沙子和未消化完的食物，寄生虫和细菌的含量很高，因此蟹胃囊是不能食用的。

7.去掉那层软壳可以看到类似蟹黄的蟹膏，注意中间白色的部分是蟹心，这部分最寒，不要食用。如果吃完螃蟹发现没有挑出蟹心可以喝一些生姜水或者性温的黄酒来驱寒。

8.然后是白色的类似羽毛状的是蟹的腮，蟹鳃会和外界的水直接接触，很容易有寄生虫，因此不能食用。

9.吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了，蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。吃蟹的时候，最好把蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。

Answer 3

这没有图解的，如果你想知道螃蟹怎么吃的话，我建议你还是蒸一下，那时候最新鲜。

Answer 4

螃蟹首先需要用鞋刷刷干净，然后放在锅上面，绑好了之后加点点生姜在里面，然后蒸15分钟到20分钟就可以就可以吃了。

Answer 5

螃蟹可以清蒸，也可以红烧，一般情况下如果螃蟹大，最好是用清蒸的方法比较好。