Question

炒豇豆的做法有哪些？

Answer 1

豇豆炒鲜虾

豇豆炒鲜虾的做法
去虾头，虾身洗净用料酒陈醋和酱油腌一会。
锅热下油炒香蒜头，倒入豇豆进去翻炒。
豇豆变色加入腌好的虾。
炒至虾变色，大火收汁即可。

干煸豇豆

干煸豇豆的做法
食材备齐：猪肉切末，加入料酒，鸡粉，腌制10分钟，把将豇豆洗净，切成3厘米左右的段待用，葱姜蒜切末。
锅加油烧至七成热，下豇豆，炸至皱皮时捞出，沥干油份待用。
锅留少许油，加入花椒粒，葱姜蒜，干辣椒爆香，下入肉末煸炒至变白。
加入豇豆，盐，酱油，煸炒至豇豆干香，盛出。

Answer 2

前言
豇豆，含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。它可以向人体提供易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。今天，买的豇豆，是菜农今早现摘的，很是新鲜。这位卖菜的大姐说，他们家的菜地常常有人直接上她家菜地买，说那样新鲜。呵呵，我也要了大姐的手机号，哪天也去瞧瞧。
材料
主料：豇豆400g；
辅料：油适量、盐适量、味精适量
炒豇豆
1
油、盐、味精备用
2
将豇豆清洗干净，再用淡盐水浸泡十分钟。切断，放篓里，备用
3
坐锅，干锅小火将锅预热
4
倒入切好的豇豆，加盐，转中火翻炒，豆变色，溜大约20ml清水，加盖焖
5
揭盖，锅中水差不多，接着翻炒。闻到豆香了。关火，撒味精
6
装盘，上桌。口感真不错，没搁糖，还有点甜丝丝地。不知道是不是刚摘的缘故。
小贴士
豆子焖的差不多时，一定要开盖翻炒。闻到豆香，这样炒出来的才好吃