Question

茶具怎么选择

Answer 1

茶具怎么选：
1.陶制茶具的特点
我们平时常说陶瓷，是瓷器、炻器、陶器的总称，陶与瓷是完全不同的东西。紫砂虽然被单独分出来，但一般说紫砂属于炻器或陶器。
陶器使用陶土较瓷器低温烧成，造型一般比较古朴粗犷，大气沉稳，颜色较深，表面略粗卜羡启糙，胎厚，气孔多，传热慢，保温性好。
如果说瓷器适合“发香”，那么陶器适合“发味”。陶器特别能凸显茶的韵味，适合冲泡黑茶、老白茶等等，用于煮茶、煮水都很合适。
陶器通常用含氧化铁的粘土烧制，烧成温度、氧化程度不同，色泽多为棕红、棕黄、灰等颜色。
陶器一般保持原色，较少上釉。上釉的陶器，注意选择颜色不要太鲜艳的。
选择陶器，除了注意外观的颜色外，质地和手感也是很重要的，只有将茶具的功能、质地、色泽三者统叫协调，才能选配出完美的茶具。
茶具怎么选
2.瓷制茶具的特点
瓷器使用高岭土高温烧成，表面光洁透亮，胎薄致密，气孔少，吸水率低，传热快，保温性适中，泡茶能获得较好的色香味。
瓷器致密，对茶味的反映不偏不倚，真实公正。因此，瓷器是适用最广泛的茶具，所有的茶都可以冲泡，不失真香真味。
瓷器讲究“白如玉、明如镜、声如罄、薄如纸”，表面温润洁净，用灯光照射透亮无暇可判断为好瓷器。
青花或彩绘的瓷器，派贺注意颜色要不艳不晦、不浅不深：艳则颜色过厚，晦则颜色过薄；浅则过火，深则火候不够。
另外注意分辨釉上彩和釉下彩：釉下彩是图案在釉面下，表面摸起来光滑，彩绘颜料不直接与茶汤接触，安全性高；釉上彩是绘制在釉面上，摸起来有凹凸感，一般作为观赏，不盛装食物。
茶具怎么选
3.不同茶如何选择合适的茶具
绿茶：绿茶的特征是清汤绿叶，冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具为宜，如玻璃杯、薄胎瓷质杯具等。
花茶：青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具。
黄茶：轻发酵茶，气香馥郁，滋味醇厚，所用器具以紫砂为佳。
红茶：红茶宜用白瓷冲泡，用玻璃杯赏汤，便于衬托它的宝光、金圈、汤色红艳”等特点。
白茶：茶具力求古朴、自然，以陶瓷为佳，尤其是老型如白茶可用陶壶煮饮。
乌龙茶：选择薄胎盖碗冲泡，小杯品饮。更能凸显其高扬的香气。
黑茶：黑茶可冲泡也可煮饮，当配陶制茶具或较粗砂粒的紫砂茶具，能够去除异味，更显陈香。

Answer 2

选择茶具前，先思考这几个问题。
问题1：你平时一般用什么茶具泡茶？
盖碗为主，很少用壶泡。
普通的一只白瓷盖碗就能用好久，价格也不贵。
同时准备四、五个这样的盖碗，就算一个下午就换了好几种茶，也足够应付。
白瓷这种材质，又轻便，又不吸香气，关键还好清洗。
泡茶时，茶汤又能沥得比较干净。
不像茶壶，它们的出汤速度会慢很多。
并且个别壶嘴细的橡散壶，好看是好看，但泡茶时，茶壶底部的茶汤根本沥不干，会让一泡茶越泡越涩口。
问题2：关于选盖碗，你一般怎么挑？
主要是看趁不趁手。像110毫升上下的，完全足够。
在材质上，就没什么好讲了，就是以白瓷为主。
按泡不同茶叶的选择分，一般泡岩茶时是用之前在武夷山买的那批“岩茶专用盖碗”，带有“大红袍”这类梁镇氏标识，倒出茶汤很顺畅，很好用。
如果是泡其他茶，像白茶和红茶等，就是选其他盖碗按心情轮流换着用，反正用得趁手就行。
问题3：你平时买这么多茶具，一般是买哪几类比较多？
玻璃和陶瓷是性价比最高的茶具材质。选粗陶的，遇到个别做工不好的，会带土腥味。
选金属的吧，像铁壶、银壶、铜壶这些的，便宜的都不能买，金属用料不纯，用起来不安全。
问题4：茶滤、茶巾这些茶事小工具，你一般怎么挑？
看自己的泡茶需求定咯。茶滤，家里只备了一个，平时很少用。
除非是茶叶真的特别碎，才偶尔拿出来过滤一下。
只有偶尔的碎叶时，根本用不上过滤，将茶汤倒进公道杯里，不一会儿碎茶就会沉底，最后将茶倒入杯内，不会让你喝到满口碎茶末
基本在买茶巾时，会一次性买好几条，隔几个月大半年，看具体情况需要，就更换一条新的。
至于说到养壶笔、茶宠旅姿、茶道六君子、盖置等零零碎碎的小工具，关键看你能不能用上。
如果有需要，自己也喜欢捯饬，那么就买。反正这类零碎的茶桌小物件，普遍价格不贵。
如果自己用不上，同时又想保持茶桌上的清爽整齐，那么就不用往桌上摆太多这些物件，太占地方，影响泡茶施展。