土豆怎么做好吃？
土豆，也有叫洋芋的，很多朋友都爱吃。土豆可以用来做炒土豆丝、烤土豆、油炸土豆、煎土豆片等，无论是哪种方法都深受广大朋友们的喜爱。今天给大家分享一道凉拌土豆丝的做法，做法简单又好吃。
1、准备2个削皮洗干净的土豆，先切薄片，再切细丝；土豆丝切好后泡凉水里面，这样一方面可以防止土豆氧化变色，还能泡掉土豆里的淀粉。
2、锅里水烧开后，把土豆丝直接倒入锅里焯水，加点白醋进去，这样土豆丝口感才会更脆爽。土豆丝煮大约30秒就捞出来，过下凉开水然后沥干水分备用。再切点韭菜也焯下水，大约3秒左右关火捞出韭菜。
3、取个空碗，里面加入葱花，蒜泥。然后锅里倒入油，油微热的时候加入花椒用小火慢炸，把花椒炸出香味后捞出来。油锅里再加入干的红辣椒，然后关火，这样红尖椒味道才会更香。然后直接泼入刚才准备的葱花和蒜泥的碗里面。
4、往里面加入盐、鸡精、加少许香油、加入醋搅拌均匀；土豆丝沥干水分装碗里面，然后加入刚才焯过水的韭菜、红椒丝。再加入刚才拌好的料汁搅拌均匀。
好了，咱们这个凉拌土豆丝就做好了，口感酸脆爽口，超级好吃，做法也非常的简单。
土豆300g 油4g 味精2g 黄咖喱30g 素高汤300ml 干辣椒少许 青杭椒少许
做法：
1.土豆去皮，切0.5cm厚片待用
2.土豆片切成花朵型，清水漂洗去除表面淀粉
3.青杭椒切圈，干辣椒剪段待用
4.坐锅起油，下土豆片、干辣椒，翻炒1分钟
5.下素高汤、味精，大火煮沸
6.下咖喱块，搅拌均匀，大火煮沸，转中小火煮5分钟
7.下青杭椒圈，待咖喱汁收至浓稠适中，起锅即可
小贴士：
1.黄咖喱，质感适中，比较符合中国人的口感
2.土豆是种廉价的平民美食，来一点造型上的花样，能给人不一样的感受
3.去皮切块的土豆用清水漂洗去表面的淀粉，能使成菜更清爽纯正
4.咖喱块比咖喱粉成分更纯正，比咖喱膏味觉更浓烈
5.咖喱块一定要搅拌均匀化开，煮咖喱时要不断搅拌，以免糊底
6.咖喱汁的浓稠度一定要适中，一般推动食材在锅内滑行略感阻滞的手感就是较好的浓稠度
五花肉炒土豆片
五花肉炒土豆片的做法：材料：土豆，洋葱，五花肉，酱油，盐，葱，姜，花生油。
1，土豆去皮切成片，洋葱切块，五花肉切块备用。
2，锅里放入花生油，入葱姜爆香，放入五花肉炒出油脂，倒入少许酱油炒匀上色。
3，倒入土豆片和洋葱块炒匀，撒一点水防止糊锅，继续炒3分钟，加盐调味，出锅即成。
孜然小土豆
孜然小土豆的做法：材料：土豆，花椒粉，芝麻，盐，花生油。
1，小土豆洗净煮熟，用刀压一下，不要压碎，裂口就行，剥去掉土豆的外皮。
2，把花椒粉，孜然和芝麻以及少许盐一起拌匀备用。
3，不沾锅里加入花生油，放入土豆小火煎，两面都煎的金黄，倒入拌好的调味料，出锅即成。
咖喱土豆鸡块
咖喱土豆鸡块的做法：材料：鸡块，土豆，咖喱，葱，姜，盐，花生油。
1，红皮土豆洗净去掉外皮，切成小块，洗净，仔鸡剁成小块备用。
2，把锅里放入花生油，放葱姜，倒入鸡块煸炒到微微发黄，加入咖喱酱，倒入小砂锅。
3，加入开水，加盐小火炖30分钟，加入土豆块，炖到土豆熟透即可直接端上桌。
这样就不错呀，昨晚做的，先把土豆切成条，然后炸熟，然后在上面放点辣椒面，贼香
