Question

巧克力的制作方法和配料

Answer 1

　巧克力片的制作方法一
主料

巧克力50克
　　巧克力片做法

　　1. 巧克力50克，大碗一只，小勺一把，油纸两张。2. 巧克力放在大碗中，隔水融化，锅中的热水开始有蒸汽就可以关火利用余温融化巧克力，期间不断用勺搅拌，加快巧克力融化的速度。

　　3. 巧克力完全融化后，用勺子在油纸上涂成大小相近的块，薄厚也最好差不多，不要太薄，不然揭开的时候失败率太高。涂好后如图.

　　4. 等巧克力干透，轻轻的揭下油纸就可以用了。

　　最好等需要装饰蛋糕之前再揭下巧克力片，以防止储存过程中的破损。

　　巧克力片的制作方法二
　　1.取出巧克力放到碗里

　　2.下面放上热水，在电磁炉上加热到巧克力融化

　　3.取出油布，用刀抹上一层巧克力，把模具放上

　　4.用保鲜袋挤几个字，然后把油布放到冰箱速冻室中

　　5.取出后，脱膜

　　6.轻轻地把字拿下来

　　7.成品装饰到蛋糕上即可

　　巧克力片的制作方法三
　　原料：

　　黑巧克力少许。

　　做法：

　　1、将黑巧克力用50度左右温水隔水融化;

　　2、倒入巧克力插片模中，用抹刀抹平;

　　3、凝固后，反扣轻轻敲打;

　　4、巧克力自然就会出来。

　巧克力片的制作方法一
主料

巧克力50克
　　巧克力片做法

　　1. 巧克力50克，大碗一只，小勺一把，油纸两张。2. 巧克力放在大碗中，隔水融化，锅中的热水开始有蒸汽就可以关火利用余温融化巧克力，期间不断用勺搅拌，加快巧克力融化的速度。

　　3. 巧克力完全融化后，用勺子在油纸上涂成大小相近的块，薄厚也最好差不多，不要太薄，不然揭开的时候失败率太高。涂好后如图.

　　4. 等巧克力干透，轻轻的揭下油纸就可以用了。

　　最好等需要装饰蛋糕之前再揭下巧克力片，以防止储存过程中的破损。

　　巧克力片的制作方法二
　　1.取出巧克力放到碗里

　　2.下面放上热水，在电磁炉上加热到巧克力融化

　　3.取出油布，用刀抹上一层巧克力，把模具放上

　　4.用保鲜袋挤几个字，然后把油布放到冰箱速冻室中

　　5.取出后，脱膜

　　6.轻轻地把字拿下来

　　7.成品装饰到蛋糕上即可

　　巧克力片的制作方法三
　　原料：

　　黑巧克力少许。

　　做法：

　　1、将黑巧克力用50度左右温水隔水融化;

　　2、倒入巧克力插片模中，用抹刀抹平;

　　3、凝固后，反扣轻轻敲打;

　　4、巧克力自然就会出来。