北方人年夜饭一般都要吃饺子,其象征意义是怎样的?
北方人年夜饭吃饺子主要是因为寓意好,饺子又可以称之为交子,代表着新旧交替,新的一年替代了旧的一年;而且饺子还有着盼团圆的意思,过年了许多家庭都希望能够团聚在一起,因此吃饺子也算是一种寄托。并且饺子的形状酷似元宝,所以这也是北方人喜欢吃饺子的一个很重要的原因。
一,吃饺子的习惯从古代就有
在古代一开始吃饺子是不分过年不过年的,在明朝的时候才推广开来,在《酌中志》里有提到“正月初一五更起……饮柏椒酒,吃水点心(即饺子)”。因为寓意好的关系,当时明朝官方开始逐步的把过年吃饺子这个习惯给推广到了民间,也引起了民间广大百姓的共鸣。而到了清朝的时候,百姓们也已经习惯了过年吃饺子,所以这个习惯一直保持了下来。
二,北方人喜欢吃饺子
饺子是北方人年夜饭桌上必不可少的。主要是在中国大部分地区主要是北方,包饺子、吃饺子,已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。俗话说:“大寒小寒,吃饺子过年。”过年,是中国人一年一度最隆重的节日。为了过好年,旧时农家一进腊月的门槛,就开始忙着过年。从腊月二十三,俗称“小年”的时候起,就进入了过年的倒计时,张彩灯、贴对联、打扫庭院,准备迎接远方的亲人,过个团圆年。在北方,到了大年三十的晚上,最重要的活动就是全家老小一起包饺子。
三,南方人过年不吃饺子但是吃汤圆
北方人过年有吃饺子的习惯,就像南方人过年习惯吃汤圆一样,一个很重要的原因就是上文提到的要讨个好彩头,其次南北方这种饮食的差异也和饮食习惯一样。南方人过年喜欢吃汤圆也是因为汤圆寓意着和和美美,团团圆圆。