Question

煲花胶鸡汤用什么材料

Answer 1

　　主料500g土鸡 100g花胶 配料250g排骨 适量盐
　　1 土鸡宰杀好，洗净；
　　2 锅内加水，土鸡放入；
　　3 煮熟鸡，捞起，汤水待用；
　　4 花胶洗净；
　　5 排骨洗净，焯水；
　　6 电瓦锅内加适量水，倒入排骨，花胶煲；
　　7 煲一个半小时后，加入鸡汤，煲多半小时，加入盐调味即可食
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　　小贴士
　　1、花胶也可以油爆一下再煲汤，按各人作法跟习惯，喜欢哪种就用哪种；
　　2、排骨须焯水再用；

花胶一两，老母鸡一只，陈皮一两，盐少许。
制作方法编辑
1、花胶浸透发开，洗净，切成块状。老母鸡，杀洗干净，去毛去内脏，斩去鸡头。陈皮洗净。
2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火继续煲至花胶熟透，加少许盐调味，即可饮用。光鸡 一只 花胶 四个 红枣 一把 姜 适量 盐 适量 料酒 适量 今天上一款滋补靓汤，花胶红枣炖鸡—此汤具有滋容颜补气血的功效。花胶与鱼翅燕窝齐名，具有海洋人参之称， 花胶也就是鱼肚，也叫鱼胶，是一些较大鱼类的鳔，经过加工制干而成。 [1]
做法编辑
1、将光鸡处理干净。
2、将鸡斩成块备用。
3、凖备花胶四个。
4、准备无核红枣和姜，姜拍烂即可。
5、花胶清洗干净剪成节用水浸泡备用。
6、鸡肉飞水去除多余油脂清洗干净。
7、将所有材料放入汤煲内，调入适量的料酒。
8、加盖大火烧开调小火慢火煲约二小时至花胶糯烂关火调入盐即可食用。