Question

怎么能挑选到好核桃油？

Answer 1

1、首先包装对比：大品牌的核桃油包装一般比较精美，注重细节，而小作坊的核桃油，包装相对粗制滥造。

2、观察核桃油的色泽：好核桃油一般色泽较为鲜亮，可以参考国际品牌的菲利普维尚核桃油（传统压榨的核桃有少许沉淀物属正常情况），而次品核桃油则整体色泽比较暗沉。

3、闻气味：大品牌的好核桃油，都会散发出一股香醇的核桃味，比如菲利普维尚核桃油。味道清香无异味，而次品核桃油则有一股异味，甚至是严重的哈喇味。

4、口感品尝：好的核桃油口感清鲜淡雅，无刺激，入口有一股天然核桃味，香醇，温和！而次品核桃油，入口之前便有一股异味，尝起来有少许的呛人或者刺激，香味不自然。

Answer 2

一，先看有机核桃油说明，值得注意的信息是核桃油生产日期、核桃油原产地、原料品种、有无其他食用油成分添加、有无化学成分添加等。有机核桃油原料采用香格里拉野生铁核桃，比人工种植的核桃更天然原生态，健康无污染。
二，

其次要看色泽，进行核桃油色泽的感官鉴别时，可按照核桃油色泽的普遍鉴别方法进行检查和评价：优质核桃油一般呈淡黄色，色泽透亮有光泽。劣质核桃油一般呈棕色或者棕黄色，并且油色暗淡。这普遍是由于原材料质量不好，混合了其他品种油或者添加了化学成分以增加出油率等原因。有机核桃油品质纯正，只选取核桃第一道压榨精华，不添加任何化学成分。

三，看沉淀物，商场中的核桃油一般不会有絮状或者颗粒状沉淀。但劣质核桃油仍然会显得比较浑浊。核桃油在用力晃动和静置之后，仍然清晰透明，无任何沉淀。

四，闻气味也是一个比较好的判断方法。如果能有多种核桃油做比较，更容易辨别。好的核桃油味道清香，具有核桃固有的气味。而一般的核桃油香味平淡，微有异味，可能还含有青草味或者其他食用油的气味，甚至有霉味、焦味等不良气味。

注意事项
多看，多问，多问，多比较

Answer 3

1、首先包装对比，大品牌的核桃油包装一般比较精美，注重细节，而小作坊的核桃油，包装相对粗制滥造。
2、观察核桃油的色泽，好核桃油一般色泽较为鲜亮，可以参考国际品牌的菲利普维尚核桃油(传统压榨的核桃有少许沉淀物属正常情况)，而次品核桃油则整体色泽比较暗沉。
3、查看生产日期，生产日期是任何产品质量的保证，大品牌的核桃油都会标出具体的生产日期，而次品核桃油在这里就会捣鬼!
4、闻气味，大品牌的好核桃油，都会散发出一股香醇的核桃味，比如菲利普维尚核桃油。味道清香无异味，而次品核桃油则有一股异味，甚至是严重的哈喇味。

Answer 4

1. 从核桃油的色香味来判断，好的核桃油颜色通透色泽鲜亮呈淡黄色，香味醇厚有浓郁的核桃香，口感香醇温和入口有核桃的想起

2. 从核桃油的包装来判断，一般优质的核桃油包装精美注重细节，能从包装上看出生产日期、营养元素表以及防伪标识。（注：营养成分表中营养元素含量以及产品信息不准确，保质期过长的大多都加入了防腐剂、纯核桃油的保质期一般为八个月 ）
   

核桃油采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油，属于食用油。核桃的油脂含量高达65%～70%，居所有木本油料之首，有“树上油库”的美誉。利用现代工艺提取其精华，这就是核桃新一代产品——核桃油。核桃油是选取优质的核桃做原料，并采用国际领先的工艺制取出来的天然果油汁。在国际市场上，核桃油被誉为“东方橄榄油”，同橄榄油一样备受消费者青睐。

核桃油的好处及功效：第一、核桃油中含有丰富的维生素，能够延缓细胞衰老；第二、降低胆固醇，预防动脉硬化以及心血管疾病；第三、补充大脑营养，提高记忆力；第四、降火祛痰，润肺止咳；第五、预防癌症并且可以预防抑郁症的发生。

但是也有坏处：核桃油中脂肪含量较多，容易发生肥胖。核桃油可以加入果汁或者酸奶中饮用，也可以用来炒菜，拌菜。

Answer 5

核桃油与核桃相比的优点：1.安全
核桃虽然营养价值很高，但核桃很容易氧化，保质期短。氧化后的核桃不但味道不好，而且生成有害的氧化物（包括具有很强致癌作用的黄曲霉毒素），使其保健功能受到局限。 核桃油在榨取工艺中完全去除了核桃中的不利成分； 核桃油的保质期为18个月以上，开封后拧紧瓶盖也可以较长时间保存。
2.口味
单吃核桃仁会有很重的苦涩味道和浓重的油腻味，口感不佳；大部分孕妇在孕期间都想吃核桃，但它产生的反胃和偶有呕吐感却让人望而却步；多吃也容易造成肠胃不适。 清香自然，口感清淡，让食物更加美味，增加食欲；更适合宝宝娇嫩肠胃吸收。
3.方便
核桃壳坚硬不易剥取； 对于刚刚萌牙的宝宝，核桃仁较硬，不易咀嚼，使得宝宝难以补充到核桃的天然营养。 不用剥取核桃就可获得核桃天然营养；不需加热至熟，可以直接添加至饮食和宝宝辅食。
食用方法
巴塞罗那教学医院饮食与营养部主任埃米利奥·罗斯说，从这种意义上说，每日往饮食中加入少量核桃粉，可以使血液中LDL(坏胆固醇)的含量减少15%，因为核桃含有Ω3和Ω6脂肪酸。当然
，你也可以每天适量的吃一些核桃油，因为我家爱人刚生了宝宝，我们也一直在吃核桃油，吃的帝麦核桃油，

吃的一直都挺不错，国产好油。成人每日10毫升-25 毫升，宝宝每天5-10g，煎、炒、烹、色拉、凉拌、直接饮用均可 ，以清晨空腹食用最佳（宝宝不能空腹使用哈）。 1、烹 饪：可以1：4方式与其它调和油混合烹调，不要用大火，温度控制在160 度以下，即油八成热即可; 2、拌菜品：如黄瓜、菠萝等，直接在菜肴中搅拌即可; 3、加入冲饮品中：如加入在牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中一起食用; 4、添加在做好的汤、面、馅、炒菜、调料中; 5、蘸食，作为用餐时的辅料，你也会体验到一种意想不到的美味哦。