野生虾所处的环境不可控，虾里面有寄生虫是真的吗？
近期看到一个视频，我立刻认定是谣言。细心的朋友可以发现几个明显的缺陷：
1.她挑出来的每一个所谓的“寄生虫”都没有动过，但如果她在新鲜的虾，挑出来活的寄生虫成虫，那肯定会蠕动。这个视频里的“寄生虫”没有一个会动的，如果都死了就不合理了。
2.每个虾头上挑出一对大小长度差不多的线，显然不符合寄生虫生长部位的规律。
3.即使虾中有寄生虫，一般也没那么厚。常见的虾寄生虫是单细胞原生动物，如虾群、微孢子虫等。，除了虾疣和十足目，肉眼可见。此外，这些寄生虫喜欢寄生在血液、肌肉组织、内脏和消化道中。当虾含有大量寄生虫时，虾会变色。如果那两条线不是寄生虫，那会是什么？请注意，这样的谣言往往会在每年的六七月份疯狂发酵，而在这个时间节点之前，虾是挑不出这么粗的一根线的。为什么？因为每年的六七月是大多数虾。
母河蟹虾头部后方卵巢成熟后棕绿色，腹部侧甲边缘淡黄色，向两侧开放，充满虾种子。这时雌性虾被称为“种子虾”，这是美食家们等了一年的新鲜事。此时雄性虾也达到性成熟，其性腺(睾丸和输精管)呈现一对乳白色线条。睾丸是一对，位于头部后方，相当于雌性虾卵巢的位置。未成熟的精巢无色透明，成熟后呈乳白色。一根又细又短的前输精管从精巢的后叶伸出，然后扩张成一个厚厚的半透明精囊。雄性虾，略小，性腺也可能无色透明，所以很难看到这种结构。
其实绿虾，皮皮虾，龙虾，包括海蟹都有生殖腺，很多人把它们当虫子或者垃圾扔掉。事实上，它们味道好，营养价值高，所以只要煮熟就可以安全食用。
虾，身体里也有两条共同的线，一条是虾，背面的黑线，是虾，的肠道，也就是我们平时做饭时排斥的虾线。里面会有排泄物残留，细菌容易繁殖。虾，腹部也有一条黑线，是虾，的腹部动脉和运动神经链，称为“虾腱”。虾的弯曲或弹跳动作取决于腹部运动神经，而且里面没有污垢，烹饪或食用前不必去除。
当然，在虾，有寄生虫。前面说了，虾可能含有寄生虫和致病菌，吃虾彻底煮熟。一般来说，100℃加热15分钟就足以杀死寄生虫和致病菌。白酒、黄酒、盐、醋、芥末都杀不死这些寄生虫和细菌，所以醉虾、水煮虾、醉蟹、咸蟹、醉蟑螂等生水产品都是高危食品，不要吃。
除了男虾，女虾，也会为谣言买单。皮皮虾注胶的视频已经在网上流传，一个女人从皮皮虾上取下一个硬的红棕色物体，说这篇文章虾被“粘”了。其实视频里皮皮虾里所谓的“胶水”，就是不成熟的虾。每年的四月是皮皮虾准备结果的时候。皮皮虾卵巢位于胸部第4 ~尾段，背部呈黄褐色，黑色素分布。子房有黄色未成熟虾，俗称"虾黄色"。煮熟后，卵巢中的虾黄色凝固成视频上看到的红棕色物质。可见，红棕色虾卵子和乳白色睾丸都是虾性腺发育中的正常现象。
有人大做文章，把人搞糊涂了。不知道内幕的人看了视频真的觉得很恐怖，然后转发出去，引起朋友的恐慌。如果以后遇到类似的谣言，不要忙着转发。冷静思考它们是真是假。也可以咨询相关专业机构或专业人士。
纳美特
2024-11-03 广告
