Question

红豆的营养价值 经常吃红豆对身体有什么好处

Answer 1

谷田梦（天然谷物食品）解答：

红豆是一种常见的豆类食物，它具有丰富的营养价值和许多好处对于身体健康。以下是经常吃红豆的一些好处：

• 提供蛋白质：红豆是优质植物蛋白的良好来源。蛋白质是身体的基本构建块之一，对于维持健康的肌肤、肌肉和器官功能至关重要。

• 富含纤维：红豆富含膳食纤维，对促进消化系统健康非常有益。纤维有助于预防便秘，并可帮助控制血糖和胆固醇水平，降低心脏病和糖尿病的风险。

• 抗氧化作用：红豆含有丰富的抗氧化剂，如多酚和花青素，可以帮助清除自由基，减少细胞损伤。这有助于保护身体免受慢性疾病和早衰的影响。

• 营养元素：红豆富含多种重要的营养元素，如维生素B、维生素C、铁、锌和镁等。这些营养物质对于维持良好的免疫功能、能量代谢和心血管健康至关重要。

• 低脂肪、高能量：红豆是一种低脂肪，但高能量的食物。它们提供持久的能量，并且与其他高蛋白食物（如谷物）搭配，可以成为满足膳食能量需求的良好选择之一。

• 血糖控制：红豆的低血糖指数意味着它们能够缓慢释放血糖到血液中，帮助维持血糖稳定。这对于糖尿病患者和需要控制血糖的人群特别有益。

• 改善心血管健康：红豆富含可溶性纤维和有益的植物化合物，例如异黄酮。这些成分有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险，并维护心脏健康。

以上内容由天然谷物食品-谷田梦解答，希望对大家有所帮助。

Answer 2

1、红豆主要含蛋白质、糖类等营养成分。种子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。

2、每一百克红豆中含有蛋白质21.7g，脂肪0.8g，糖类60.7g，粗纤维4.9g，钙76mg，磷386mg，铁45mg，硫胺素0.43mg，核黄素0.16mg，尼克酸2.1mg，钾860mg，磷305mg，镁137mg，锌2.1mg。

3、红豆中含有较多的皁角甙，能刺激肠道，有利尿解酒解毒的功效，对心脏病和肾病患者有益，还能消除水肿。还有较高的膳食纤维可以润肠通便，降血脂血压，调节血糖，预防结石。以及抗氧化的花青素，有助于延缓衰老，增强免疫力，能抑制炎症与过敏。