鸡肉的做法
3个回答
地天生物
2024-12-11 广告
2024-12-11 广告
我一般在家经常这样做,把鸡肉先切成小块,然后放在开水中烫一下,除去血水,然后在炒锅中放油,等油热以后,放入鸡块炒一下,然后入葱段、姜片,翻炒几下,放水(水要略微没过鸡块为好),花椒,水料,酱油,再放泡好的红蘑,事先切好的土豆块。把锅盖上。等...
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鸡肉好吃做法
【排骨虫草花鸡汤】
食材:排骨,鸡肉,虫草花,盐,姜,红枣,桂圆肉
烹饪步骤
1.首先把姜洗干净后切片,红枣洗干净后去核,桂圆肉洗干净备有。
2.锅中注入清水,把排骨和鸡肉冷水下锅焯水,水开后,捞出浮沫,再把鸡肉和排骨捞出,洗干净。
3.虫草花去掉黑色的根部,把不好的挑出来丢掉,洗干净,沥干水备用。
4.取一个砂锅,加入鸡肉,排骨,虫草花,姜,红枣,桂圆肉。
5.再加入适量的清水,可以根据家庭人口来添加哈!然后再大火烧开,烧开后转小火慢慢煲一个半小时。
6.煲好后,加入适量的盐调味就可以出锅盛出开吃啦!
鸡汤的营养价值:
1、鸡汤营养价值非常高,滋味鲜美,蛋白质含量高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,可以增强体力、强身健体。
2、鸡汤有益气补血、健脾补虚的功效,适合阴虚、经期或产后孕妇血虚的女性食用。
3、鸡汤中富含丰富的维生素A、钙、磷等微量元素,这些成分可以起到清肝明目、保护视力、防衰老的作用,还可以缓解疲劳,改善肤色。
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糖醋鸡柳是以鸡腿或者鸡胸肉,面粉制作的菜品。
用料
材料 用量
鸡腿或者鸡胸肉 400g
面粉 一盘
鸡蛋 1个
盐 少许
番茄酱
糖 三大勺
菠萝 可以忽略
做法
1. 鸡肉切条,用盐码鸡肉,腌制半小时左右。
2. 鸡蛋打散,鸡肉浸入蛋液,放入面粉盘裹一圈,再浸入蛋液,再裹面粉,放一旁备用。
3. 平底锅倒入油,八分热放入鸡柳,炸至金黄,捞出备用。
4. 番茄酱倒入平底锅,倒入少许水稀释。烧开后加入糖,搅拌至冒泡。
5. 酱汁浓稠后,加入鸡柳,翻炒至鸡柳均匀裹满酱汁。
6. 此时若有菠萝,可放入一同翻炒。
用料
材料 用量
鸡腿或者鸡胸肉 400g
面粉 一盘
鸡蛋 1个
盐 少许
番茄酱
糖 三大勺
菠萝 可以忽略
做法
1. 鸡肉切条,用盐码鸡肉,腌制半小时左右。
2. 鸡蛋打散,鸡肉浸入蛋液,放入面粉盘裹一圈,再浸入蛋液,再裹面粉,放一旁备用。
3. 平底锅倒入油,八分热放入鸡柳,炸至金黄,捞出备用。
4. 番茄酱倒入平底锅,倒入少许水稀释。烧开后加入糖,搅拌至冒泡。
5. 酱汁浓稠后,加入鸡柳,翻炒至鸡柳均匀裹满酱汁。
6. 此时若有菠萝,可放入一同翻炒。
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