Question

你的童年里有哪些记忆深刻的食物？

Answer 1

小布丁雪糕，对于我们80后和90后的人再熟悉不过的雪糕了，如今在我们的视野中还能遇见这种雪糕吗？我记得小时候是5毛钱一块，能吃上这种雪糕的人在那个时候绝对是家庭比较富裕的人，我们小时候都是吃1毛钱一块的雪糕，随着年龄我们的生活在变化，现在的雪糕的品种越来越多了，能遇到小布丁的次数越来越少了，我平时不爱吃雪糕，但是每次买雪糕吃的时候，我都会选着是我童年吃过的雪糕，或者是小时候最喜欢的雪糕，不是因为我吃不起，而是我在回忆那个时候，曾经一起上学的兄弟们，如今为了生活和家人在外面奋斗，有的成家了，有的是刚成家不久，每个人都在为了生活在奋斗，大家在一起的时光总是聚少离多，虽然价格没变，但是味道变了，可能这就是生活所迫的味道吧。再也回不到儿时上学的那种感觉了，买一块雪糕几个人一起吃，你一口我一口那种感觉了。

西瓜泡泡糖：一个外形非常的像西瓜的样子的泡泡糖，在我的印象中我应该是1毛钱一个，我记得每次吃这种泡泡糖的时候都要在同学的面前吃，那个时候就是纯粹的显摆，吃的时候都会把泡泡糖从嘴里拉出来，要拉得非常的长的那种，然后在用牙齿一点点地把泡泡糖咬进嘴里，现在想想都非常的恶心，有种想呕吐的感觉，但是那个时候有谁会在意在一点点的呢？就是想在同学面前显摆自己吃糖了，然后让人家来羡慕自己，真是回忆总想哭啊。

大白兔奶糖：说起大白兔奶糖到了现在我都能回忆他的味道，为什么这么说呢，我记得非常清楚，大白兔奶糖应该是1毛钱一块，是非常贵的，小时候都不舍得吃，第一次吃大白兔奶糖的时候是有人追我姐姐，那个小哥哥送给我姐姐的，每次看见大白兔的时候我都能想起第一次吃大白兔奶糖的样子。
说完了东西，那就说说回忆，我记得小时候我和我姐姐对电非常的感兴趣，然后我姐姐拉着我一起摸那种拉盒式的电灯的开关，被电击心跳加速的那种感觉，先在想想都非常的害怕，不知道怎么想的去触摸电的，每次和姐姐说起这件事情的时候总是莫名其妙的开心。

Answer 2

小布丁雪糕，对于我们80后和90后的人再熟悉不过的雪糕了，如今在我们的视野中还能遇见这种雪糕吗？我记得小时候是5毛钱一块，能吃上这种雪糕的人在那个时候绝对是家庭比较富裕的人，我们小时候都是吃1毛钱一块的雪糕，随着年龄我们的生活在变化，现在的雪糕的品种越来越多了，能遇到小布丁的次数越来越少了，我平时不爱吃雪糕，但是每次买雪糕吃的时候，我都会选着是我童年吃过的雪糕，或者是小时候最喜欢的雪糕，不是因为我吃不起，而是我在回忆那个时候，曾经一起上学的兄弟们，如今为了生活和家人在外面奋斗，有的成家了，有的是刚成家不久，每个人都在为了生活在奋斗，大家在一起的时光总是聚少离多，虽然价格没变，但是味道变了，可能这就是生活所迫的味道吧。再也回不到儿时上学的那种感觉了，买一块雪糕几个人一起吃，你一口我一口那种感觉了。

西瓜泡泡糖：一个外形非常的像西瓜的样子的泡泡糖，在我的印象中我应该是1毛钱一个，我记得每次吃这种泡泡糖的时候都要在同学的面前吃，那个时候就是纯粹的显摆，吃的时候都会把泡泡糖从嘴里拉出来，要拉得非常的长的那种，然后在用牙齿一点点地把泡泡糖咬进嘴里，现在想想都非常的恶心，有种想呕吐的感觉，但是那个时候有谁会在意在一点点的呢？就是想在同学面前显摆自己吃糖了，然后让人家来羡慕自己，真是回忆总想哭啊。

大白兔奶糖：说起大白兔奶糖到了现在我都能回忆他的味道，为什么这么说呢，我记得非常清楚，大白兔奶糖应该是1毛钱一块，是非常贵的，小时候都不舍得吃，第一次吃大白兔奶糖的时候是有人追我姐姐，那个小哥哥送给我姐姐的，每次看见大白兔的时候我都能想起第一次吃大白兔奶糖的样子。
说完了东西，那就说说回忆，我记得小时候我和我姐姐对电非常的感兴趣，然后我姐姐拉着我一起摸那种拉盒式的电灯的开关，被电击心跳加速的那种感觉，先在想想都非常的害怕，不知道怎么想的去触摸电的，每次和姐姐说起这件事情的时候总是莫名其妙的开心。

Answer 3

童年的记忆-桂花条头糕

用料 糯米粉 100克 豆沙 100克 粘米粉 50克 桂花蜜水 少许 糖 20克 温开水 130克
童年的记忆-桂花条头糕的做法
准备食材：具体计量看用料明细。糯米粉100克，粘米50克，细沙白糖20克混合一起。
加130克温开水，搅拌均匀
另取一个盘子，底部刷点油倒入搅拌好的糯米糊
上锅蒸20分钟（中大火
蒸的空隙调好桂花糖水，稠度合适即可
20分钟后，糯米蒸好了，摊凉不烫手，同时准备一些温开水，用手把糯米团和匀，手要不停地沾温开水，防止面团粘手。
把和匀的糯米团分成两份，先把一块捏搓成长条再压平，把红豆沙捏成长条铺在糯米中央。
糯米两边合起来，包裹住豆沙，就可以了，菜刀沾水切成十厘米长短条
糯米条放入盘中，淋上桂花蜜水就可以享用了。软糯香甜，金秋最后一摸香全在里面
童年记忆·糖心脆皮小甜饼

用料 面粉 适量克 酵母 适量克 白糖 适量克
童年记忆·糖心脆皮小甜饼的做法
将面粉与酵母混合揉成面团，发酵到1至2倍大
将发酵好的面团揉成长条，分割成一个一个的小剂子
将小剂子稍微擀开，中间放一勺白糖后收紧开口
把包好白糖的小剂子擀开，表面涂抹蜂蜜，洒些芝麻
放入烤箱200度15分钟左右
童年的记忆——铜锣烧

用料 红豆沙 红豆 250G 糖 90G 油 80G 松饼 酸奶（牛奶） 140G 低筋面粉 120G 鸡蛋 3个 糖 40G 盐 1G 无铝泡打粉（可不加） 3G
童年的记忆——铜锣烧的做法
做豆沙，豆沙放不沾电饭煲中，注满锅清水，直到水烧干，跳闸，红豆即焖熟。
取出来一部分拌白糖和蜂蜜就是蜜豆，可以做面包等甜点。
料理机上场，磨成豆沙。加油加红糖，搅拌匀，豆沙OK.
细腻的豆沙就制作完成了，做酸奶松饼
做法同蛋糕。蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入酸奶或牛奶，搅拌均匀，筛入面粉，怕消泡就加点泡打粉，也可以不加，口感都一样蓬松。
看我自制的丝滑酸奶多么诱人
蛋黄液的稠稀如同洗衣液，硅胶铲上挂旗，滴落盆中逐渐融合。
蛋白打到湿性打发，就是弯钩状
蛋清蛋白混合均匀。
1）先加三分之一蛋白到蛋黄液
2）再加三分之一蛋白到蛋黄液
3）蛋黄液加进剩余蛋白中
用钛金锅，不加油，非常漂亮。
没有钛金锅就要啰嗦点了：圆形煎蛋器一圈抹油，放到无油电饼铛中，舀进面糊，顺其蔓延，不用拿勺子去推面糊。
面饼表面冒泡破后可以取开煎蛋模，翻面。再煎另一面，大概30秒，面

Answer 4

童年的记忆-桂花条头糕

用料 糯米粉 100克 豆沙 100克 粘米粉 50克 桂花蜜水 少许 糖 20克 温开水 130克
童年的记忆-桂花条头糕的做法
准备食材：具体计量看用料明细。糯米粉100克，粘米50克，细沙白糖20克混合一起。
加130克温开水，搅拌均匀
另取一个盘子，底部刷点油倒入搅拌好的糯米糊
上锅蒸20分钟（中大火
蒸的空隙调好桂花糖水，稠度合适即可
20分钟后，糯米蒸好了，摊凉不烫手，同时准备一些温开水，用手把糯米团和匀，手要不停地沾温开水，防止面团粘手。
把和匀的糯米团分成两份，先把一块捏搓成长条再压平，把红豆沙捏成长条铺在糯米中央。
糯米两边合起来，包裹住豆沙，就可以了，菜刀沾水切成十厘米长短条
糯米条放入盘中，淋上桂花蜜水就可以享用了。软糯香甜，金秋最后一摸香全在里面
童年记忆·糖心脆皮小甜饼

用料 面粉 适量克 酵母 适量克 白糖 适量克
童年记忆·糖心脆皮小甜饼的做法
将面粉与酵母混合揉成面团，发酵到1至2倍大
将发酵好的面团揉成长条，分割成一个一个的小剂子
将小剂子稍微擀开，中间放一勺白糖后收紧开口
把包好白糖的小剂子擀开，表面涂抹蜂蜜，洒些芝麻
放入烤箱200度15分钟左右
童年的记忆——铜锣烧

用料 红豆沙 红豆 250G 糖 90G 油 80G 松饼 酸奶（牛奶） 140G 低筋面粉 120G 鸡蛋 3个 糖 40G 盐 1G 无铝泡打粉（可不加） 3G
童年的记忆——铜锣烧的做法
做豆沙，豆沙放不沾电饭煲中，注满锅清水，直到水烧干，跳闸，红豆即焖熟。
取出来一部分拌白糖和蜂蜜就是蜜豆，可以做面包等甜点。
料理机上场，磨成豆沙。加油加红糖，搅拌匀，豆沙OK.
细腻的豆沙就制作完成了，做酸奶松饼
做法同蛋糕。蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入酸奶或牛奶，搅拌均匀，筛入面粉，怕消泡就加点泡打粉，也可以不加，口感都一样蓬松。
看我自制的丝滑酸奶多么诱人
蛋黄液的稠稀如同洗衣液，硅胶铲上挂旗，滴落盆中逐渐融合。
蛋白打到湿性打发，就是弯钩状
蛋清蛋白混合均匀。
1）先加三分之一蛋白到蛋黄液
2）再加三分之一蛋白到蛋黄液
3）蛋黄液加进剩余蛋白中
用钛金锅，不加油，非常漂亮。
没有钛金锅就要啰嗦点了：圆形煎蛋器一圈抹油，放到无油电饼铛中，舀进面糊，顺其蔓延，不用拿勺子去推面糊。
面饼表面冒泡破后可以取开煎蛋模，翻面。再煎另一面，大概30秒，面饼上加上刚做好的豆沙，再盖上另一张松饼，放到保鲜袋中，用两个拇指肚对夹，整形，铜锣烧OK
小米锅巴-一把童年记忆中的小零食

用料 小米 100g 面粉 100g 五香粉 适量 胡椒粉 适量
小米锅巴-一把童年记忆中的小零食的做法
小米中倒入清水，浸泡1小时。
泡好的小米倒出大部分清水（不用倒完），加入面粉和适量的五香粉、胡椒粉。
手揉成光滑的面团，再用擀面杖擀薄。
刀切成块，菱形为佳。
用叉子插出均匀的小孔，面胚完成。
锅中倒入油，烧至7成热后下入面胚炸至变硬。
在丢入锅内复炸（10秒以内），稍微变色就捞出。
炸完后捞出，锅巴的表面泛着油光，肉眼可见，喷香焦黄。表面撒上鲜咸的调料，让它们尽情地在盆中翻滚，跳跃，拌匀后更能激发锅巴的香味。
童年的零食—自制大辣片！

用料 豆皮 300g 洋葱 半个 小葱 5根 生姜 一小块 大蒜 一整个 花椒，八角，桂皮，香叶 适量 干辣椒面 根据喜好的辣度放 芝麻，白砂糖，鸡精，盐 适量 孜然粉，花椒粉 稍多
童年的零食—自制大辣片！的做法
豆皮先剪一下，从中间剪开，成一整片。
剪好后放入容器中，加入冷水，泡最多两分钟（切忌不要泡太软，会不好吃！！！）
泡好之后一定一定把水份控干~天气好的话也可以在太阳底下晾一会，水分会干的更快~
大葱切段，洋葱切块，生姜切片，放入容器中备用，锅里加入稍多一些的油，辣片很吸油的！
油不用很热，就倒入生姜、小葱、洋葱、八角、桂皮、香叶、花椒。（小火慢炸）
炸出香味、变微黄、就可以全部捞出来了
大容器中放入干辣椒面，加入各种调料粉，再淋上刚刚炸出来的油，都搅拌均匀（油温不要太高，把辣椒炸糊就不好吃了，需要炸出红油就好）
把辣片两面都裹上辣椒油调料。
全部都裹上辣椒油放在容器里放置3个小时，这样豆皮会更入味，吃起来更好吃！

Answer 5

小布丁雪糕，对于我们80后和90后的人再熟悉不过的雪糕了，如今在我们的视野中还能遇见这种雪糕吗？我记得小时候是5毛钱一块，能吃上这种雪糕的人在那个时候绝对是家庭比较富裕的人，我们小时候都是吃1毛钱一块的雪糕，随着年龄我们的生活在变化，现在的雪糕的品种越来越多了，能遇到小布丁的次数越来越少了，我平时不爱吃雪糕，但是每次买雪糕吃的时候，我都会选着是我童年吃过的雪糕，或者是小时候最喜欢的雪糕，不是因为我吃不起，而是我在回忆那个时候，曾经一起上学的兄弟们，如今为了生活和家人在外面奋斗，有的成家了，有的是刚成家不久，每个人都在为了生活在奋斗，大家在一起的时光总是聚少离多，虽然价格没变，但是味道变了，可能这就是生活所迫的味道吧。再也回不到儿时上学的那种感觉了，买一块雪糕几个人一起吃，你一口我一口那种感觉了。
西瓜泡泡糖：一个外形非常的像西瓜的样子的泡泡糖，在我的印象中我应该是1毛钱一个，我记得每次吃这种泡泡糖的时候都要在同学的面前吃，那个时候就是纯粹的显摆，吃的时候都会把泡泡糖从嘴里拉出来，要拉得非常的长的那种，然后在用牙齿一点点地把泡泡糖咬进嘴里，现在想想都非常的恶心，有种想呕吐的感觉，但是那个时候有谁会在意在一点点的呢？就是想在同学面前显摆自己吃糖了，然后让人家来羡慕自己，真是回忆总想哭啊。

大白兔奶糖：说起大白兔奶糖到了现在我都能回忆他的味道，为什么这么说呢，我记得非常清楚，大白兔奶糖应该是1毛钱一块，是非常贵的，小时候都不舍得吃，第一次吃大白兔奶糖的时候是有人追我姐姐，那个小哥哥送给我姐姐的，每次看见大白兔的时候我都能想起第一次吃大白兔奶糖的样子。
满满的都是回忆，小时候的食物现在很少买得到了，买到了也很贵！