Question

你吃过有哪些「比肉还好吃」的素菜？

你吃过有哪些「比肉还好吃」的素菜？

Answer 1

宫保豆腐

食材：250g豆腐、100g红皮花生米、50g蒜苔、8粒紫天椒、20g芝麻、1勺糖、1勺香醋、2大勺生油、1/2勺老抽、1勺料酒、1勺盐、1勺淀粉、
做法：
1.豆腐切成丁备用。
2.调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好。
3.芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用。
4.炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。
5.另起锅把调料汁倒入锅里。
6.搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。7)倒入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可盛碟。
蒜苗辣炒酱香干

Answer 2

把杏鲍菇削成片，与青、红辣椒一起炒，临出锅时浇一碗料汁，全程大约十分钟就可以做好。削成片的杏鲍菇口感比刀切的更好吃，脆嫩中不失嚼劲，再裹上满满的汤汁，与米饭是绝配。家常豆腐，在豆腐的基础上搭配木耳、辣椒等，营养全面，口感也更丰富，是一道非常开胃的下饭菜。木耳烧腐竹

腐竹，家里常备的干货食材，吃起来豆香浓郁，也很有嚼劲。泡发之后与木耳、青红辣椒等一起炒，简单几步就可以上桌，非常下开胃下饭 。

Answer 3

干煸杏鲍菇，我以前大学的时候学校对面有一家川菜馆，那里的大厨做菜很好吃，我特别喜欢吃他做的干煸杏鲍菇，吃起来很不错，比肉还好吃，我每次去了都要点，现在大学毕业快五年了，真的挺怀念的。

Answer 4

【芹菜胡萝卜炒杏鲍菇】

原料： 杏鲍菇 芹菜 胡萝卜 油盐

制作：将杏鲍菇手撕成细丝； 烧锅水加入盐和油， 将芹菜丝放进锅中焯煮1分钟后捞出备用； 热锅少油，先将胡萝卜丝放进锅中翻炒两下，加入手撕杏鲍菇丝放进锅中翻炒；炒至杏鲍菇丝微微发软，加入焯好的西芹丝进锅翻炒两下，最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

【

Answer 5

蘑菇我感觉就跟好吃。还有腐竹，笋也不错