Question

糖尿病饮食禁忌是什么

Answer 1

1．多饮、多尿、多食和消瘦
严重高血糖时出现典型的“三多一少”症状，多见于1型糖尿病。发生酮症或酮症酸中毒时“三多一少”症状更为明显。
1型或2型糖尿病均存在明显的遗传异质性。糖尿病存在家族发病倾向，1/4～1/2患者有糖尿病家族史。临床上至少有60种以上的遗传综合征可伴有糖尿病。1型糖尿病有多个DNA位点参与发病，其中以HLA抗原基因中DQ位点多态性关系最为密切。在2型糖尿病已发现多种明确的基因突变，如胰岛素基因、胰岛素受体基因、葡萄糖激酶基因、线粒体基因等。
2．疲乏无力，肥胖
多见于2型糖尿病。2型糖尿病发病前常有肥胖，若得不到及时诊断，体重会逐渐下降。
进食过多，体力活动减少导致的肥胖是2型糖尿病最主要的环境因素，使具有2型糖尿病遗传易感性的个体容易发病。1型糖尿病患者存在免疫系统异常，在某些病毒如柯萨奇病毒，风疹病毒，腮腺病毒等感染后导致自身免疫反应，破坏胰岛素β细胞。
可以搭配食物疗法：（顺航黑蒜），降血糖，还能软化血管，增加血管的弹性 降三高。

Answer 2

糖尿病患者的禁忌主要包括不能吃含糖量过高、辛辣、刺激性、油脂含量过高的食物，食谱的话建议低油低盐。

糖尿病患者食谱以及禁忌：

1、食谱：五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂。豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯。苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些植物活性硒，则降血糖和预防并发症的效果会更好。

2、禁忌：不能吃动物内脏，不能喝浓茶、喝大量咖啡，不能吸烟。含糖量过高的食物会引起身体中血糖升高，不利于控制血糖，辛辣、刺激性、油脂含量过高的食物，会引起身体敏感反应或者胃肠道产生不适，影响到身体对糖类的正常代谢途径，动物内脏中含油脂含量过多，应少吃。烟酒对身体造成的危害有很多，长期饮酒会导致血管扩张，烟草中的尼古丁对内分泌系统有负面影响。糖尿病患者在生活中应注意低盐、低糖、低脂饮食，不吸烟、少喝酒，有助于稳定病情。饮食控制是治疗糖尿病整个过程的关键，糖尿病患者通常没有固定的食谱，只需要遵循严格控制热量、控制碳水化合物含量、营养物质合理分配、少食多餐、合理分配的原则即可。需要严格控制食物对血糖的影响，避免对病情产生影响，常见适合糖尿病患者的饮食及禁忌包括以下方面：

一、饮食：
1、蔬菜：可食用含糖量较低的蔬菜，如苦瓜、洋葱等。苦瓜中含有皂苷，不仅有类似胰岛素的作用，还可刺激胰岛素释放，有利于机体降低血糖。洋葱中具有活性成分，有利于胰岛细胞生成胰岛素，能够对糖尿病患者调节血糖起到一定帮助作用；

2、水果：糖尿病患者胰岛素分泌、利用存在缺陷，外周组织对葡萄糖有利用障碍，有食用需求时，应尽量选择含糖量较低的水果少量食用，如青梅、苹果、梨、樱桃、橘子等；

3、主食：选择主食的时候，注意要粗细粮搭配，可在精面馒头中加入高粱面、荞麦面等粗粮，也可食用豆类和谷类等进行合理搭配；

4、其他：糖尿病患者可选择鸡蛋、瘦肉等能够提供优质蛋白的食物，以补充机体所需热量和营养。

二、禁忌：
1、蔬菜：应避免食用土豆、芋头、甘薯、藕等含淀粉量及含糖量较高的蔬菜；

2、水果：避免食用菠萝、香蕉、芒果等含糖量高的水果，以免升高血糖；

3、主食：不适宜吃精粮，精粮中碳水化合物、糖分含量较高，不利于病情控制；

4、其他：不宜食用动物内脏、蟹黄、鱼卵、猪皮、猪肠等，严格控制动物油的摄入，以免导致动脉粥样硬化风险增高。

此外，糖尿病患者的烹饪方式尽量以清炖、水煮、凉拌为主，严格控制糖分、盐分摄入，尽量避免油腻、油炸食物、辛辣生冷刺激性食物等，避免食用甜食或添加剂较多的食物，同时也要戒烟限酒。