Question

鸡翅怎么煮

Answer 1

红烧鸡翅做法

　　1、首先将鸡翅的血沫全部清洗干净，再用刀直接在它的上面切几刀，以便在烹饪的时候更加入味，再将它放入开水中进行焯烫，随后捞出进行冷却。

　　2、热锅，将鸡翅放入锅中，用小火进行微微煎，使得两面都煎至金黄。

　　3、接着将葱、生姜、八角放入锅中进行煸炒出香味。

　　4、为了使得鸡翅颜色变得好看些，可以加入生抽、老抽。不仅提鲜，色泽度也是极漂亮的。同时还要加入一些米酒、冰糖，使得味道变得更加丰富。

　　5、等大火煮沸之后就可以放入鸡翅了，要将鸡翅全部淹没下去。

　　6、等鸡翅变得熟烂了，就可以放入味精进行提味，随后就可以食用了。

　　鸡翅的营养价值

　　鸡翅本身是含有丰富的营养价值，尤其是蛋白质、胶原蛋白。这两种物质对于血管、皮肤、内脏都有着很大的影响。同时它富含的维生素A更是可以促进骨骼的生长。

　　鸡翅中的脂肪含量是比较高的，这种物质可以维持我们正常的体温从而保护着内脏，促进脂溶性维生素的吸收，从而增加饱腹感。

Answer 2

电饭锅新奥尔良烤翅

食材：鸡翅400g、烤肉料30g、油适量、水30g。

做法：

1)鸡翅洗净，沥干水分。

2)倒出30克烤肉料。

3)加入30克水拌匀。

4)把鸡翅用烤肉料腌渍3小时以上。半小时翻拌一下，让鸡翅更入味。

5)把电饭锅加热，锅里抹一层薄薄的油。将腌好的鸡翅放在锅中煎，跳闸后保温5分钟。

6)把鸡翅翻过来煎，跳闸后保温5分钟。

7)可以用牙签插一下，轻松插得入就熟了。

Answer 3

做法
1.鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2.锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。
3.鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量)，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的)。
4.继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
小诀窍：先将酱油炒一炒然后在放入鸡翅，这样比较容易上色。颜色会很诱人有口感，但是注意不要把水烧干了。