Question

什么香料能使鸡肉更嫩？

Answer 1

1、老抽和生抽根据鸡腿的多少适当增减，里面的蔬菜随便加，土豆、粉丝、青菜……都很好吃的。

2、炖鸡肉的时候放入青红辣椒可以增加鸡肉的香味，同时还能去腥。

3、在家炖鸡的时候尽量要用清水将鸡肉多浸泡一段时间，做之前炒一下，这样鸡肉没有腥味，不散还有嚼劲

Answer 2

小粉(玉米淀粉)，裹在鸡肉上，使其更加鲜嫩

Answer 3

适当加水，小火慢煮