Question

海参怎么做好吃又没有腥味？

Answer 1

教你几招给海参去腥的方法：\x0d\x0a \x0d\x0a1、泡发好的海参，吃前用高汤加料酒汆一水，增加海参的鲜味，去除异味。\x0d\x0a2、放开水，姜片、白酒、葱煮透以后以去腥味。\x0d\x0a3、有些海参有一种腥味可以将干海参先放在烤箱内烤20分钟，或者在炉火上烤片刻再水发，即可去除腥味。\x0d\x0a4、用姜汁或者姜酒去腥，或者海参直接蘸酱油吃也不会腥的，还有做海参粥的时候粥里放点姜片姜丝。