Question

骨头汤怎样才能熬成乳白色

Answer 1

延长炖煮时间，将骨头内的脂肪炖出即可，下面介绍做法：

准备材料：新鲜粉葛650克、玉米1根、红萝卜1根、马蹄8个、猪骨头600克

制作步骤：

1、猪骨头冲洗干净，锅中倒水清水，放入猪骨 头烧开，焯去血水。

2、捞起再用清水冲去浮沫。

3、粉葛削去外皮，切块。

4、红萝卜和马蹄也去皮切块，玉米切成几段。

5、把所有材料倒入砂锅中。

6、注入适量清水。

7、大火烧开稍微搅拌下锅底，防止粘锅，转小火煲两个半小时。

8、关火前加盐调味即可。

9、成品图。