Question

怎么做才能把土豆炒的更好吃？

Answer 1

炒之前把切好的土豆放入水中浸泡，去掉淀粉再炒，这样炒出的土豆会更好吃，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：土豆 500克、胡萝卜 1段、胡椒粉 1小勺、盐 2小勺、蚝油 1汤勺、蒜 4瓣、醋 1汤勺。

1、土豆去皮洗干净，备一段胡萝卜。

2、土豆切丝后用水浸泡5分钟洗去表面淀粉。

3、捞出土豆丝控去水分。

4、锅内放油加热，放入胡萝卜丝。

5、胡萝卜热炒变色微蔫的状态，放入土豆丝。

6、加盐，胡椒粉，醋和蚝油，把土豆丝炒断生。

7、最后放入切碎的蒜末炒匀。

8、盛出，完成。

注意事项：

土豆丝洗去表面淀粉后要用大火翻炒，这样不会粘锅，口感也会很好。