很多人都认为粗粮养生,可是胃不好的人能吃粗粮吗?
小米、黑豆、红米、玉米碎等算不上严格意义上的杂粮,由于生产加工太细,膳食纤维素及B族维生素等损失严重。真真正正杂粮指高膳食纤维粗粮,如:杂豆类、乌麦、黑米、燕麦片不适合常吃粗粮。胃肠功能不好的群体。先天肠胃功能差群体,吃粗粮也会增加肠胃压力,很容易引起消化不良的主要表现,乃至产生原发性营养缺乏病;缺少钙、铁、锌群体。
由于杂粮中富含植酸和膳食纤维素,阻拦人体对这种矿物质的消化吸收运用,会进一步加剧欠缺病症;身患消化道疾病的群体。如得了肝硬化腹水、食道静脉曲张或者胃溃疡的患者,进餐很多杂粮很容易引起静脉血管裂开流血和溃疡出血;免疫力下降的群体。如果长期摄取过量的膳食纤维素,会让调节免疫力的维生素和营养元素摄入量不够,人体免疫力降低会加重;体力活动比较重的群体。
杂粮针对从业重体力劳动的人而言营养元素给予不够;生长发育期的中学生。因为成长发育期内对营养元素和能量的要求比较高,杂粮摄入过多会防碍营养元素的吸收和利用。老年人和小孩。老年人消化吸收功能减退,而小孩子的消化功能并未健全,消化吸收大量膳食纤维素针对肠胃负担很重,并且营养元素的吸收使用率也很低,不益于老年人和小孩的营养吸收,会影响到人体机能。
吃粗粮一定要注重科学合理,要有所不同,而非片面强调杂粮带来的好处而忽略特殊家庭的生理需要,否则就会得不偿失。粗粮饭加上很多的蔬菜,少量鱼肉蛋奶类食物。这样的搭配不但可以完成膳食纤维素、各种维生素及碳酸盐等微量元素的摄入,还能够改进饭后血糖,另外还不会产生过粗或漂呤过多状况。杂粮吃的太多,会影响到消化吸收。过多纤维可导致肠胃堵塞、脱干等感染期。