Question

吃生鱼片对身体好吗？

Answer 1

不好。

生鱼片味道鲜美，但防疫专家提醒，生鱼片寄生有华支睾吸虫等多种鱼源性寄生虫，感染华支睾吸虫会导致肝细胞坏死，诱发肝硬化和肝癌。

据卫生部寄生虫病专家咨询委员会副主任委员林金祥介绍，食用生鱼片、涮鱼片等很容易感染华支睾吸虫寄生虫病，华支睾吸虫进入人体后就寄生在胆囊内，会引起胆囊发炎和 胆道堵塞，从而使肝细胞坏死，诱发肝硬化和肝癌。食用生鱼片还会感染异

科吸虫、棘口科吸虫、东方次睾吸虫等寄生虫病。食用生鱼片主要在广东沿海一带，现在因食用生鱼片感染华支睾吸虫的病例已大幅上升。

据介绍，食用生鱼片和未煮熟的鱼还会感染颚口线虫病。颚口线虫进入人体后会在皮肤、内脏到处移行，引起发烧、局部肿块，钻进脏器则会引起严重病变。近10年来，全国感染颚口线虫病例已经增加3倍多。

扩展资料

生鱼片的功效与作用

第一，生鱼片中含有非常丰富的蛋白质，而且这种蛋白质非常容易被人体所吸收。因为这种生鱼片的肉没有经过高温的烹饪，所以相关的营养物质是更加容易分解吸收的。

第二，生鱼片中也含有比较丰富的微量矿物质以及维生素，相关科学研究发现，很多的维生素在经过烹饪之后都会出现比较严重的流失，这种生鱼片就不会有这样的问题。

另外，这种生鱼片其实也有一定的促进人的食欲的作用，因为没有经过烹饪，所以它不会那么油腻，是更加符合现代人的一些口味的。

吃生鱼片的注意事项

第一，吃生鱼片一定要注意不能够吃的太多。因为这种生鱼片毕竟没有经过一个高温的烹饪，其中的一些细菌还是存在的，如果食用量太大，就有可能导致人体感染一些寄生虫。

第二，对一些青少年来讲，最好不要吃这种生鱼片。因为青少年的一个身体抵抗力和免疫力都比较的差一点，更容易感染一些寄生虫，在日常生活中应该尽量的避免这类食物。

参考资料来源：百度百科-生鱼片