怎么熬牛肉汤?

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妖感肉灵10
2022-11-16 · TA获得超过6.3万个赞
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熬牛肉汤的步骤如下:

原料:生牛肉半斤,牛骨棒,牛油半碗葱、姜、蒜少许,辣椒4个

1、首先准备好的牛肉放到冷水里面,给他泡两个小时,把牛肉里面的血水泡出来。

2、再将牛肉下到锅里面用冷水全部浸泡,然后大火烧开。锅开之后上面会有很多的沫沫,我们用勺子撇去上面的浮沫。

3、再放入切好的葱姜蒜和辣椒,作为煮肉的料包,将它放在一个纱布里包住。

4、放入准备好的料包到锅里去,小火慢炖两个小时之后再捞出牛肉,教牛肉汤上面的油撇一下。

5、然后再倒入之前泡出来的血水,倒在锅里面之后再用大火烧开撇去上面的浮沫,这样好喝的牛肉汤就做好了。

注意事项:

做牛肉汤一定要事先煮一次去掉血水,不然血水的味道就会影响到汤的香浓和口感。熬汤的水最好一次性加足,如果掺少了,中途想再加的话记得一定要加烧开的滚水。

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固德威机械
2024-04-26 广告
【材  料】: 牛肉切片10公克 葱花1/2小匙 姜1/2小段 ;【调 味 料】: 药炖排骨汤汁1大碗 米酒1/2小匙 ;如何做牛肉片汤的制作方法:1.姜切成细丝备用。2.牛肉片先用水洗净血水,再放入沸水中汆烫3分钟至肉质为8-9分熟即可捞... 点击进入详情页
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