全脂牛奶和脱脂牛奶哪个好喝
去商场买牛奶的时候，在牛奶专柜那有很多种品牌的牛奶，也有很多种类的牛奶，其中最受欢迎的有纯牛奶、脱脂牛奶、全脂牛奶和酸奶等等，很多人比较热衷于购买全脂牛奶和脱脂牛奶，在口感这方面，很多人都会给出不同的说法，那么全脂牛奶和脱脂牛奶哪个好喝呢?
全脂牛奶和脱脂牛奶哪个好喝
一般来说，全脂牛奶和脱脂牛奶的口感都差不多，全脂牛奶要比脱脂牛奶使人更容易长高一些。这是因为维生素D是脂溶性的维生素，也就是一定要在有脂肪的状态下，身体才能吸收的更好。而人体吸收钙元素一定是需要维生素D的，所以全脂牛奶更利于人体长高。只要晚饭吃得不太多，晚上喝全脂牛奶是不会长胖的。全脂牛奶，它基本保持了牛奶的营养成分，适于各种年龄消费者，尤其适于中青年。脱脂牛奶，牛乳脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。
脱脂牛奶中的蛋白质、碳水化合物比一般奶粉高1/3左右，钙、维生素、磷的含量也比一般奶粉高。而脱脂牛奶中脂肪含量很低，热量也比一般奶粉低得多。全脂牛奶它基本保持了牛奶的营养成分，适于各种年龄消费者，尤其适于中青年。脱脂牛奶牛乳脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。全脂牛奶营养很高，营养价值更全面，因为它包含了好多脂溶性维生素，并且味道也更好，所以不能说全脂牛奶没有脱脂好，从营养价值、从能量的大小都要比脱脂牛奶好。
在生长发育时期一般不建议喝脱脂牛奶，除非已经有肥胖问题的，牛奶中含丰富的钙和蛋白质，对身体补钙是有好处的，能促进骨骼生长，对长高有好处。同时牛奶中的脂肪很容易消化，对补充脂肪和一些脂类维生素是有好处的，对身体脂肪组织结蹄组织的发育都是有好处的，适当补充也是对身体有好处的。当然晚上喝一杯全脂牛奶是不会长胖的，而且有利于睡眠，对生长发育有好处，如果身体过于肥胖的话，就可以选择喝脱脂的牛奶，脱脂的牛奶里面，基本上不含脂肪或是含量很低微，适合过于肥胖的人。
全脂牛奶和脱脂牛奶的区别
正常的牛奶就是全脂牛奶，其脂肪含量大约为3.0%左右；如果全脂牛奶经过脱脂工艺，并将脂肪含量减至0.5%以下就成为了脱脂牛奶；如果脱脂后脂肪含量在0.5%以上，一般称作减脂牛奶；全脂牛奶的脂肪含量相对其他食物而已并不高，一天喝一杯到二杯对体重的影响很小，而且牛奶中的脂溶性维生素，如维生素A、D、E一般都融合在脂肪中，脱脂后这部分维生素也同步被去除了，因此，建议尽量喝全脂牛奶，除非非常介意脂肪对体重的影响，才选择脱脂牛奶。
多喝全脂牛奶不易得癌症，近年来的研究证明，牛奶脂肪中富含抗癌物质CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌症。CLA能抑制多种癌细胞，还能阻断致癌物在体内发挥作用，对预防乳腺癌特别有效。研究还发现，如果从婴幼儿时期开始一直摄入CLA，可以终生起到保护作用；而在已经接触了致癌剂之后再摄入CLA，就需要终生不间断地补充，才能发挥预防癌症的作用。所以，应当培养孩子喝全脂奶的好习惯。这里建议：如果给老人选牛奶，不妨选半脱脂奶；如果给孩子选牛奶，就一定要选全脂牛奶。
全脂牛奶和脱脂牛奶区别主要在于牛奶当中脂肪的含量上，再就是一些脂溶性的维生素，含量上略有区别，全脂牛奶是直接并没有去除脂肪的，而脱脂牛奶是经过一定的工艺，把牛奶当中含有的脂肪去除了一部分，有的甚至去除的挺多。选择哪种牛奶，主要还是看人体是否需要脂肪，对于普通人，没有高血脂及脂肪肝，体重正常的人，可以完全喝全脂牛奶，但是对于体重本身就比较胖一些，再一个就是高脂血症的人，尽量还是选择低脂牛奶或者是脱脂牛奶来服用。
