海参和鱼胶能一起炖，下面是做法：
准备材料：鱼胶、海参、料酒、葱姜、盐、油、胡萝卜、花菇、耗油。
1，首先我们把鱼胶和海参泡发，切成小段，葱也切成段，生姜切成丁，胡萝卜和花菇切成片。
2，然后在锅里放适量的油，然后把胡萝卜和花菇放进去煸炒。
3，把鱼胶、海参放进去继续翻炒，加几滴料酒去醒，炒到有香味，放开水差不多没过全部材料，放一大勺蚝油，后面可以试味不够再放。
4，在锅里烧开后，全部材料盛到砂锅里，继续_煮十五分钟左右，至差不多干水，放葱段。
5，最后再调整一下味道，就可以食用了，下图就是做好的汤。
