喝酸奶真的能解酒吗？
喝酸奶的解酒效果比喝水强，能降低呼气酒精含量。
酒桌上，常常看到醉得一塌糊涂的人，会喝点牛奶或者酸奶。他们其实不是为了解酒，而是为了保护肠胃。实验证明，喝酸奶的解酒效果比喝水强，能降低呼气酒精含量。
不过，降低幅度有限，没有达到能够驾车的地步。所以，酒后喝酸奶，觉得身体比较舒服，呼出来酒气不是那么强烈，那是因为你的肠胃受到了保护，并不意味着血液里的酒精含量完全消失。
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注意事项：
假如解酒是为了欺骗测试仪器，逃脱惩罚，那是错误的。喝再多的水和酸奶，对于降低血液中的酒精含量，没有任何帮助。
即便是喝绿豆汤、喝咖啡、喝其他饮品，结果也是一样。最有效的方法是找个地方，睡上一觉，睡觉是最好的解酒方式。注意，不能启动车辆，在车内睡觉，容易尾气中毒。
参考资料来源：人民网—喝水喝酸奶 能否冲淡酒气？
1、酸奶不能解酒。
2、关于能解酒关于酸奶解酒的说法主要是因为酸奶中的乳酸与酒精可以发生酯化反应，使酒精被分解，但常温下这个反应很难发生，胃酸多的人饮酒后再喝酸奶也不好，所以酸奶解酒的说法是不科学的。
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能解酒的6大食物
1、鸡蛋。鸡蛋中富含半胱氨酸，具有解毒作用。《内科医学档案》杂志刊登的一项研究发现，鸡蛋中丰富的B族维生素可缓解宿醉。
2、生姜。酒后吃点姜可刺激和恢复消化系统，缓解便秘、胀气和消化不良等不适症状。
3、番茄汁。饮酒之后，肝脏负责分解酒精以保持血糖稳定。血糖是大脑的主要能源，血糖过低容易导致疲倦、乏力、情绪低落。此时喝一杯番茄汁可补充糖分，减轻醉酒后头痛等不适感，番茄汁中的番茄红素还具有抗炎属性。
4、香蕉。饮酒过量之后，身体细胞缺水，小便更多，血钾水平降低，进而容易导致肌肉乏力、血压升高等现象。这时吃1~3根香蕉可以补充钾，增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例。
5、芦笋。韩国一项新研究发现，在饮酒及醉酒后吃点芦笋可以解酒护肝。芦笋提取物可提高能够分解酒精的多种酶的水平，减轻宿醉症状，保护肝脏细胞免受酒精毒素的侵害。
6、咖啡。酒后喝咖啡，可加快酒精代谢，使其分解成水和二氧化碳排出体外。
参考资料：/health.people.com.cn/n1/2017/0322/c404177-29161831.html"target="_blank"title="浓茶、酸奶能解酒?小心酒后喝茶伤身!--科普中国--人民网">浓茶、酸奶能解酒?小心酒后喝茶伤身!--科普中国--人民网
