Question

在炸串界，炸什么食物最好吃？

Answer 1

当然是干豆腐卷，到了东北烧烤店里，除了经典的肉串之外，烤干豆腐卷也是每桌必点的，老饕们叫它“豆青”，吃多了油腻食物的时候，都会拿它来解解腻。疫情期间，利用现有的食材，做个干豆腐卷，找一找吃烧烤的感觉，也给减肥的儿子增加点动力，解馋还不胖。
原料：干豆腐、洋葱、香菜、胡萝卜、蒜蓉酱、孜然粒、食用油。
做法步骤：

第1步、干豆腐用水煮二分钟，去除豆腥味，也使干豆腐韧性更强。

第2步、煮好后用凉水冲一下，攥干备用。

第3步、将干豆腐切成1/4大小的长条。

第4步、将胡萝卜切丝、洋葱切丝、香菜切段备用。干豆腐卷里面可以卷任何喜欢的食材，不过洋葱和香菜是基础标配。

第5步、把蔬菜丝铺在豆腐皮上，从一头卷起。

第6步、卷好后三个一组，用牙签串起固定。

第7步、所有的豆腐卷都串好放到盘中备用。

第8步、准备食用油、孜然粒、蒜蓉酱。

第9步、先把食用油均匀的刷在豆腐卷上面。

第10步、然后再刷上蒜蓉酱。

第11步、最后撒上孜然粒。

第12步、空气炸锅里铺上不沾油纸。

第13步、将豆腐卷放入空气炸锅中，190℃烤5分钟。

第14步、五分钟后翻面继续再烤五分钟。

Answer 2

炸东西来说，最好吃的有这么几样。素鸡是我第一个推荐的，一串穿三到四片，把水分沥干在下油锅炸，一定要炸干！然后刷上稀释后的豆瓣酱，孜然和辣椒！美味无比！第二个就是把韭菜和豆腐皮卷在一起串起来，做法都一样。还有就是青椒，馍块，白菜，火腿肠这些都不错！

Answer 3

当然是最原始、最纯真的淀粉肠了。从小的时候就只有它，但尝遍了万物之后又只爱它，软软糯糯，喷香解馋。

Answer 4

我最喜欢吃炸鸡柳、炸鸡肉串，炸蘑菇、素鸡1串，豆腐皮1串，切花火腿肠1串，培根金针卷1串，牛肉和羊肉串2串，骨肉相连1串，鱿鱼串1串，鹌鹑蛋1串，年糕1串，掌中宝2串，土豆片2串，娃娃菜1串，香菇1串，炸鱼丸一串，炸羊肉串十串就够了。

主料：羊肉串

辅料：花生油适量

炸羊肉串

准备食材：买现成的糕羊肉串。

将肉串取出放入盘内，不需解冻。

锅中放适量的花生油烧五成热，放入肉串炸制肉串变色熟透即可。

我从小爱吃炸羊肉串，这是我听炸羊肉串的师傅说的。

Answer 5

荤菜类：比如炸鸡柳、羊肉串、牛肉串、猪肉串，里脊串、鸡肉串、鸡心串、鸡胗串、鸡腿、鸡翅、尤鱼串、尤鱼爪、尤鱼嘴、台湾无骨香酥鸡柳、铁板鱿鱼、鱼丸串、鱼肉卷、虾丸串、牛排、鸡排、香肠、热狗肠、石蛋等。

素菜类：比如土豆、茄子、油麦菜、茼蒿、青菜、小白菜、大头菜、娃娃菜、韭菜、豆角、蘑菇(一般选择平菇即可)、尖椒、金针菇、油菜。

加工食材以及面食类：主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等，面包、各种烤饼，豆腐等。