Question

没开封的腐乳过期了怎么办

Answer 1

丢掉。

腐乳过期以后就不要吃了，吃了以后容易食物中毒，容易拉肚子，更严重有可以会昏迷，所以大家还是不要吃过期的食物。

正常发霉颜色 如白色、黄色，这在其他地方叫做毛豆腐，是腐乳在制作过程中不条件任何东西，自然发酵，让蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部，然后逐渐长出毛茸茸一层的霉菌，腐乳也就做好了。

腐乳注意事项

腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。腐乳会导致高血压心血管疾病的发生，所以一定要注意少吃这样的食物。

还有臭腐乳发酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳，将对人体产生不良作用，影响身体健康。

孕妇吃腐乳一定要适量，一次一小块即可。腐乳含盐量较高，孕期孕妇若摄入过多的盐分易导致浮肿或妊娠高血压症。孕妈妈要少吃这样的食物哦，以免导致妊高症的发生。

Answer 2

过期了就不要吃了，腐乳本身就是发酵食品，过了保质期，微生物、细菌繁殖很快，可能吃坏肚子，看病、吃药就不是一瓶腐乳的钱能打发