Question

猪肉里面有红点点是什么回事？

Answer 1

这个分为两种情况：

1.红点，分布散、少、小、淡。一般情况来说，都是蚊子叮咬造成的，可以食用。超市的猪肉都是经过农业部检疫过的，都是合格的猪肉，在购买是还能看到蓝色的合格印章，而猪肉中的红点是血管，现在的宰猪和以前的方法有所不同，不是直接生杀，都是先用电击将猪电死，再放血，并立马进行去毛处理，在这个过程中猪自身还是温热的，皮下毛细血管中的血液还没有凝固，在去毛过程中会导致血液渗入到毛孔中，这种红点比较小，比较散乱，其实就是猪血，是可以食用的。

2、如果红点清晰较大，不能吃。部分猪在宰杀之前就带有皮肤病，病猪宰杀之后再经过去毛处理，皮肤病灶更加明显，这种红点一般都比较大，而且带有皮肤的破损，这种猪肉最好别吃。

所以，这种猪肉能不能吃，得看看红点的大小，辨别清楚。