黑芝麻核桃饼做法？
用料：低筋面粉 250克、黑芝麻核桃粉 150g、糖粉 80g、酵母 2g、温水 110毫升。
做法：
1、将准备好的酵母加入50毫升温水搅拌均匀并倒入准备好的面粉中。随后将剩余的60毫升水缓慢倒入面粉，边倒边搅拌。
2、搅拌成棉絮状用手揉成光滑的面团，盖上盖子放置发酵。
3、面团发酵时，准备黑芝麻核桃放入料理机打成粉，取出加入白糖搅拌均匀。
4、发酵至面团两倍大，取出并充分揉面排出里面的空气。
5、将面条搓成长条，并均匀切成小剂子。
6、将面剂子擀成中间厚边缘薄的饼皮。
7、左手托住饼皮将黑芝麻核桃粉加入饼皮中。
8、包成包子的形状。
9、将小包子均匀按扁即可。
10、平底锅加热，饼的两面都刷上油，放入平底锅中。中小火开始煎。
11、煎至一面定型，翻面继续煎。
12、煎至两面金黄时，调至小火将每个饼的侧面一圈煎一遍。
13、出锅装盘即可。
三米粥铺
2024-11-07 广告
（ 1 ）黑芝麻核桃饼做法
食材用料
核桃 80克、黑芝麻 50克、玉米油 110克、
糖粉 90克、鸡蛋 1个、低筋面粉 250克、小苏打 1克。
做法步骤
【 1 】 核桃仁用刀略微切成小丁，不用太碎；
【 2 】 盆中倒入玉米油和糖粉搅拌均匀；
【 3 】 分两次加入全鸡蛋液，搅拌至浓稠状；
【 4 】 加入核桃碎和黑芝麻用刮刀翻拌均匀；
【 5 】 筛入面粉和小苏打；
【 6 】 用刮刀翻拌，按压着翻拌让干湿食材充分相融合，混合成光滑面团，盖上保鲜膜放冰箱静署15分钟；
【 7 】 整理成长条，用保鲜膜包紧放入冰箱冷冻1小时；
【 8 】 取出冻硬的饼干面团，切成厚约4毫米左右饼干片，依次放在烤盘，间隔一定距离；
【 9 】 烤箱145°度预热，将烤盘放入烤箱中层，上下火烤20分钟；
【 10 】 香香的饼干出烤箱了。
小贴士
温度时间仅供参考，观察饼干表面色泽略微变黄即可关火。
（ 2 ）黑芝麻核桃饼做法
食材用料
面粉 适量、核桃 适量、芝麻 适量、花生 适量、油 适量、红糖 适量、水 适量。
做法步骤
【 1 】 面粉加温水和成光滑面团，盖上保鲜膜醒二十分钟；
【 2 】 花生炒熟弄碎；
【 3 】 核桃芝麻炒熟弄碎；
【 4 】 把弄碎的花生，核桃，芝麻放入碗中加入红糖和油，最好是猪油，搅拌均匀；
【 5 】 取一小块面团，用擀面杖擀成包子皮大小，中间族入馅，搓成圆型压扁；
【 6 】 不粘锅放少量油，放入包好做胚子小火煎，煎至两面金黄色即可出锅；
【 7 】美味的黑芝麻核桃饼做好了。
