Question

山东喝酒规矩基本礼仪

Answer 1

山东喝酒规矩基本礼仪如下为按照次序落座、倒酒不能半杯、敬酒杯口要低，具体如下：

1、落座有次序。

在山东喝酒，落座的时候，可不能随便坐，如果是普通酒席无所谓，如果正式的场合，一定要稍加注意，不要着急抢座，客人要等东家安排，找准自己的位置。饭桌上有一个主陪的位置，一般都在靠近里侧中间的位置，谁坐谁请客，主陪对面是副陪，右边为上，紧挨主陪左边的是主宾，紧挨主陪右边的是副宾。

2、倒酒不要倒半杯。

倒酒的时候，一般都是由服务员或者东家倒酒，如果你不能喝酒，那干脆直接拒绝，因为只要开了口，就一定是收不住的。别人给你倒酒的时候，千万不要说：“我酒量一般，倒半杯就行了”，这是不懂礼貌的表现，倒酒有一定的讲究，俗话说：“倒水要倒浅，倒酒要倒满”，酒倒不满会得罪人，说明没有真心相待。

3、敬酒杯口要低一些。

从倒酒、喝酒就能看出一个人的谦虚，在山东喝酒的时候，首先从倒酒开始，一般都是先礼让他人，先给对方倒酒，这样最能显出尊重。尤其在敬酒的时候，如果对方是领导或长辈，那么杯口一定要比对方低，切不可高出对方，两人举杯碰杯的时候，要做到心中有数，杯口自然矮一截。碰杯的时候，杯子高的是长辈，低的是晚辈。年龄大的高一点，年龄小的低一点。

山东酒桌的其他规矩

一般山东人请客，酒桌上必定要有鱼。鱼在山东算“大菜”，酒桌上叫“大件”。别看什么山珍海味，和鱼相比也只能叫“小菜”。

不是山东人稀罕鱼，主要是图个吉利，“年年有余”嘛。一般上鱼的时候，鱼头冲客人，表示对客人尊重。这个时候，客人要喝鱼头酒，尾巴方向的人要喝鱼尾酒，一般是“头三尾四”，然后大家一起吃鱼。