喝汤有什么好处
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喝汤的好处是促消化,且清淡的汤属于低热量,可辅助减肥、补充营养素等。但要注意避免大量喝汤,可能会增加胃肠道负担,导致胃肠道不适,不利于健康。
1、促消化:汤主要是水,可为人体补充水分,适量饮用可促进体内胃肠道蠕动,稀释胃酸,加快体内新陈代谢,帮助消化,促进排便,在饭前适当喝汤能帮助食物更加顺利地下咽,对消化道黏膜起到辅助保护的作用;
2、辅助减肥:清淡的汤属于低热量的食物,适当喝汤还能增加饱腹感,若在饭前喝汤,尤其食用汤中加入含膳食纤维的蔬菜等,可以增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入,可辅助减肥;
3、补充营养:汤中的营养与所用的食材有关,如使用排骨、鲫鱼、鸡蛋等,食物中的油脂、维生素、矿物质、蛋白质等也会相应流入汤中,虽然含量有限,但一定程度上可补充营养元素。
1、促消化:汤主要是水,可为人体补充水分,适量饮用可促进体内胃肠道蠕动,稀释胃酸,加快体内新陈代谢,帮助消化,促进排便,在饭前适当喝汤能帮助食物更加顺利地下咽,对消化道黏膜起到辅助保护的作用;
2、辅助减肥:清淡的汤属于低热量的食物,适当喝汤还能增加饱腹感,若在饭前喝汤,尤其食用汤中加入含膳食纤维的蔬菜等,可以增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入,可辅助减肥;
3、补充营养:汤中的营养与所用的食材有关,如使用排骨、鲫鱼、鸡蛋等,食物中的油脂、维生素、矿物质、蛋白质等也会相应流入汤中,虽然含量有限,但一定程度上可补充营养元素。
深圳市南山区茶文化研究会
2018-06-11 广告
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“饭前先喝汤.胜过良药方”,这话是有科学道理的。这是因为,从口腔、咽喉、食道到胃,犹如一条通道,是食物必经之路,吃饭前,先喝几口汤(或进一点水),等于给这段消化道加点“润滑剂”,使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道粘膜,保护消化道,降低消化道肿瘤的发生率。
吃饭间,中途不时进点汤水也有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌,从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤,吃饭时也不进汤水,则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴,这时才喝水,反而会冲淡胃液,影响食物的吸收和消化。所以,有营养学家认为,养成饭前吃饭时不断进点汤水的习惯,还可以减少食道炎、胃炎、食道癌、胃癌等的发生。
我们咀嚼食物,不但要嚼碎食物,便于咽下,更重要的是要由唾液把食物湿润,而唾液会由不断的咀嚼产生,唾液中有许多消化酶,并有帮助消化吸收及解毒等生理功能,对健康十分有益。而汤泡饭由于饱含水分。松软易吞,人们往往懒于咀嚼,未经唾液的消化过程把食物快速吞咽下去,这就给胃的消化增加了负担,日子一久,就容易导致胃病,甚至是胃癌的发作。所以,不宜常吃汤泡饭。
当然,饭前喝汤有益健康,并不是说喝得多就好,要因人而异,也要掌握进汤时间。一般中晚餐前以半碗汤为宜,而早餐前可适当多些,因一夜睡眠后,人体水分损失较多。
吃饭间,中途不时进点汤水也有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌,从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤,吃饭时也不进汤水,则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴,这时才喝水,反而会冲淡胃液,影响食物的吸收和消化。所以,有营养学家认为,养成饭前吃饭时不断进点汤水的习惯,还可以减少食道炎、胃炎、食道癌、胃癌等的发生。
我们咀嚼食物,不但要嚼碎食物,便于咽下,更重要的是要由唾液把食物湿润,而唾液会由不断的咀嚼产生,唾液中有许多消化酶,并有帮助消化吸收及解毒等生理功能,对健康十分有益。而汤泡饭由于饱含水分。松软易吞,人们往往懒于咀嚼,未经唾液的消化过程把食物快速吞咽下去,这就给胃的消化增加了负担,日子一久,就容易导致胃病,甚至是胃癌的发作。所以,不宜常吃汤泡饭。
当然,饭前喝汤有益健康,并不是说喝得多就好,要因人而异,也要掌握进汤时间。一般中晚餐前以半碗汤为宜,而早餐前可适当多些,因一夜睡眠后,人体水分损失较多。
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喝汤的好处是促消化,且清淡的汤属于低热量,可辅助减肥、补充营养素等。但要注意避免大量喝汤,可能会增加胃肠道负担,导致胃肠道不适,不利于健康。
1、促消化:汤主要是水,可为人体补充水分,适量饮用可促进体内胃肠道蠕动,稀释胃酸,加快体内新陈代谢,帮助消化,促进排便,在饭前适当喝汤能帮助食物更加顺利地下咽,对消化道黏膜起到辅助保护的作用;
2、辅助减肥:清淡的汤属于低热量的食物,适当喝汤还能增加饱腹感,若在饭前喝汤,尤其食用汤中加入含膳食纤维的蔬菜等,可以增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入,可辅助减肥;
3、补充营养:汤中的营养与所用的食材有关,如使用排骨、鲫鱼、鸡蛋等,食物中的油脂、维生素、矿物质、蛋白质等也会相应流入汤中,虽然含量有限,但一定程度上可补充营养元素。
1、促消化:汤主要是水,可为人体补充水分,适量饮用可促进体内胃肠道蠕动,稀释胃酸,加快体内新陈代谢,帮助消化,促进排便,在饭前适当喝汤能帮助食物更加顺利地下咽,对消化道黏膜起到辅助保护的作用;
2、辅助减肥:清淡的汤属于低热量的食物,适当喝汤还能增加饱腹感,若在饭前喝汤,尤其食用汤中加入含膳食纤维的蔬菜等,可以增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入,可辅助减肥;
3、补充营养:汤中的营养与所用的食材有关,如使用排骨、鲫鱼、鸡蛋等,食物中的油脂、维生素、矿物质、蛋白质等也会相应流入汤中,虽然含量有限,但一定程度上可补充营养元素。
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