Question

豆皮该怎么做呢？和哪些蔬菜炒一块比较好吃呢？

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Answer 1

豆皮能做凉拌菜、与蔬菜一起炒，也能做卤味，它与尖椒、韭菜、黄瓜、豆芽等蔬菜一起吃比较好吃。

豆皮是生活中最常见的一种豆制品，也是营养价值极高的常见食材，它有多种不同的做法，最常见的做法就是用豆皮做凉拌菜，做的时候需要把豆皮切成丝装以后放在沸水中焯二分钟取出以后过冷水降温再去掉水分，然后准备一根黄瓜洗净以后切成细丝与豆皮放在一起，放入适量蒜末，葱丝，香菜，再淋上麻油和生抽以及香醋，最后放少量食用盐调匀。

一、卤豆皮

豆皮做成卤豆皮还能吃，做的时候可以购买一个专门的卤肉包，再准备500克豆皮，把它切成宽窄均匀的长条状，在锅中放入适量的食用油加热后放入葱花，花椒，大料炒香，放入清水加酱油和冰糖以及卤肉包，煮开以后把豆皮放到汤汁中煮，十几分钟以后关火，让豆皮在汤汁中浸泡，几小时以后就能入味。

二、尖椒炒豆皮

豆皮可以搭配尖椒一起炒，炒好以后酸辣爽口滋味诱人，做的时候需要把新鲜的尖椒洗净以后，去掉里面的种子，切成滚刀块，再把豆皮用清水冲一下，然后切成三角形的块状，加热后放葱花炒香以后，放入尖椒快速翻炒，放适量的酱油调味，再把准备好的豆皮放到锅中一起炒，炒匀后放少量食用盐调味继续翻炒2分钟，炒好以后直接出锅就能吃。

三、韭菜炒豆皮

豆皮可以搭配韭菜一起炒，炒的时候需要把新鲜的韭菜清洗干净，去掉水分以后切成段豆皮洗净以后切成丝，再准备两个鸡蛋磕开到碗中调成蛋液，在炒锅中放适量食用油加热后放入鸡蛋炒成块的话出锅，重新起锅，放油加热后，放入韭菜，快速炒软，再放入豆皮一起翻炒均匀，放适量食用盐调味，炒熟后放入炒好的鸡蛋炒匀就能出锅食用。

Answer 2

豆皮炒哪些蔬菜做出来的口感最好，那豆皮搭配炒出来的蔬菜还是非常多的，可以豆皮炒肉，豆皮炒青椒。豆皮炒芹菜，炒菠菜，炒油菜，炒蘑菇，这要根据自己的口味和喜好来决定了，主要爱吃什么，豆皮搭配什么都可以炒而且豆皮的营养价值也是很高的，荤素搭配，科学合理的膳食都是有利于身体健康的。干豆皮和尖椒搭配在一起炒着吃特别好吃，在做的时候需要把准备好的青尖椒洗净，切成滚刀块，再把干豆皮也切成滚刀块，在炒锅中放适量食用油加热后放入尖椒炒软，然后把干豆皮入锅翻炒均匀，放生抽蚝油和食用盐调味，炒熟以后直接出锅就可以。

Answer 3

豆腐皮可以与香菇、青红椒、冬笋象眼片一起炒，如果想要更加的好吃一点，豆腐皮炒肉丝也是不错的，再配上一些尖椒丝，加入适量的蒜蓉，还有辣椒，味道十分的好吃，豆皮也是十分下饭的菜。

Answer 4

豆皮可以卤制，也可以烧烤或者清炒，和黑木耳胡萝卜还有芹菜炒在一起都非常好吃，营养也很均衡。