简简单单轻松搞定，简单易做，味道鲜香浓郁很好吃的家常菜有哪些？
麻辣红油金针菇
食物：金针蘑400克、郫县豆瓣酱二勺、盐1勺子、生抽酱油1勺、糖1勺、植物油适当、冷水一碗、葱段或香莱适当；作法1.金针蘑切去根处，清理干净沥干水分；2.锅中倒入少量植物油；3.烧开后放入郫县豆瓣酱进行爆香；4.添加一勺生抽酱油，一勺糖，一小勺醋和一碗清水煮沸，水不必太多；5.锅煮开后添加金针蘑，并没有莫过于没事儿，一会儿金针蘑变松会溢水的；6.再度煮沸，金针蘑变松后尝一下咸度，淡了能够再加点盐；7.加香莱或葱段，熄火！8.摆盘开吃，麻辣舒服。
焖面
原材料：家常面条、苞米、红萝卜、绿豆、黑木耳、生抽酱油、盐、油、油耗作法1、直接把所需要的调料备好，胡萝卜切丁、木耳泡发切成丝；2、锅里引入清水烧烧开，下面条煮至半生熟（5分熟），捞起来预留；3、热锅热油放进红萝卜、绿豆煸炒1min，再下苞米、黑木耳煸炒1min。锅里加半小盘子水、盐、生抽酱油、油耗拌匀，随后倒进捞起来的面条，盖上盖子焖2分钟，解开外盖拿筷子滑动鲜面条，使它与调料搅拌均匀，随后收汁就可以。
上汤娃娃菜
原材料：油麦菜、松花蛋、红彩椒、盐、葱蒜、大骨汤、芡粉、蘑菇做法：1、煮熟皮蛋，凉后切成丁2、油麦菜清洗，1劈4段；尖椒、松花蛋滚刀块，小香葱切碎、蒜除掉两边预留，菌类掰成小条3、葱蒜剁碎炝锅、掉色添加大骨汤煮沸4、沸腾后接油麦菜、松花蛋丁5、煮至油麦菜变松捞起来菜6、汤里加入尖椒丁，菌类条再次煮7、蒸后放盐，加水淀粉勾芡淋在油麦菜上就可以。
麻辣干锅手撕包菜
原材料：包心菜300克、五花肉100克、蒜4瓣、辣椒干5个、白砂糖1勺子、生抽2勺、味精1/2勺子、米酒1勺子、食用盐1/2勺子、米醋1/2勺子。作法：1.包心菜撕一小块，用盐水泡浸清洗。2.五花肉削皮切成薄片，蒜也切成片，辣椒干清洗用剪刀对半分裁开。3.热锅冷油放进五花肉文火煸至刚呈通透状。4.添加大蒜再次煸出香味。5.走红放进沥干水的包心菜、辣椒干再次煸炒。6.然后添加除米醋和味精的所有调味品、此外再放少许的水炒软至熟。7.出锅前加味精，沿锅沿烹入米醋翻拌起锅就可以。
