不同颜色的蔬菜中 含有的营养成分有哪些不同

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博林华制造
2022-08-08 · TA获得超过513个赞
知道小有建树答主
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面对中国的地大物博,天南地北,广阔的地域造就了蔬菜种类的多样性,特别是蔬菜的颜色呈现出了五彩缤纷的效果,那么不同蔬菜中,所含有的营养成分有哪些不同呢?

绿色蔬菜含有哪些营养成分

绿色蔬菜是蔬菜中的颜色分类数目最多的种类,其中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2,还含β胡萝卜素(维生素A原)及多种微量元素,食用以后,可以很好的促进胃肠道的蠕动,增加身体对这些营养成分的吸收利用,对心脑血管疾病有一定的预防作用。

黄色蔬菜含有的营养成分

黄色蔬菜也是一种很常见的蔬菜种类,比如说韭黄、南瓜、花菜、胡萝卜等食材。其中含有丰富的维生素E、维生素A、维生素B以及多种矿物质成分,食用以后,可以减少身体内黑色素的沉淀,延缓皮肤衰老,调节胃肠道的代谢功能,对身体内环境代谢也有很好的调节作用。

红色蔬菜含有的营养成分

红色蔬菜也是很常见的蔬菜颜色,比如说西红柿、红辣椒、红胡萝卜、红薯等种类,红色蔬菜中不仅含有多种维生素以及矿物质,还特别含有β胡萝卜素,能增加人体抵抗组织中细胞的活力,适量食用以后,可以提高身体的免疫力,增加身体体质,对预防心脑血管疾病也有一定的作用。

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