Question

土豆有哪些好吃的做法

Answer 1

凉炝香辣土豆

原料: 土豆、蒜末、辣椒面、花椒、盐、味精、糖、白醋、香菜、香油。

做法:

1.先切好土豆丝。

2.烧开水将土豆丝氽一下水。

3.将烫好的土豆丝捞起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面。

4.将锅里烧点油最好加点花椒（花椒油也行）烧冒烟了往土豆丝上一浇，然后盖上盖，闷一会儿）。

5.放点盐、味精、少许糖、白醋、香菜、淋点少许香油（可加可不加）。

6.边拌边尝味道，少什么调料加什么调料即可。

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香辣排骨焖土豆

原料: 排骨、土豆、老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖适量、姜片适量、料酒15ml、老干妈适量。

做法:

1.小排骨，适量，剁成小段。

2.土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。

3.锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。

4.爆炒排骨，炒干水分和腥气。

5.放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。

6.放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。

7.放入适量辣酱，拌匀，加点水，焖20到25分钟即可。

Answer 2

土豆南瓜汤

原料：土豆、南瓜、杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精

作法：

1、把土豆和南瓜切小块，杏脯、红枣切小粒，枸杞泡水；2、锅里放入少许油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下，加水，再加盐和蘑菇精少许；3、把2倒入高压锅，加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞，焖5-8分钟（也可以在炖锅中慢慢炖，直到土豆和南瓜熟烂）即可。此汤酸鲜可口，是mm保养美容的靓汤。

咖喱土豆

原料：土豆三到四个、洋葱一个、胡萝卜一根、糖、盐、咖喱粉或块、油适量

做法：

1、土豆切块洗去淀粉，胡萝卜、鸡肉切丁，洋葱切丝；2、锅洗净放油，加热后放入切好的土豆、胡萝卜、洋葱翻炒，加水，大火煮十分钟后起锅（水要多加，大火煮食比较费水，容易干锅），见洋葱融化即可，加入咖喱（咖喱要预先用凉水调开），加入盐、糖，转小火煮五分钟即可。

西红柿土豆条

原料：土豆、番茄酱、盐、酱油、柠檬酸、糖

做法：

1、土豆洗净，切条，土豆用冬土豆为宜，因为比较面，洗净去淀粉；2、锅内放油，将土豆条下锅先轻炒一下，过油（即油炸），至土豆3成熟时加番茄酱、盐、酱油一至二滴，至土豆全熟时加一点柠檬酸；3、在2中加水，以没过土豆条的1/2为准，盖锅盖炖，约5分钟后开盖以大火收汤，等汤汁如芡（呈粘稠状），出锅。注：记住一定要放一些糖，但不要多，口味酸甜为辅，咸味为主，因为本来是东北菜，但是口味原来太单一，所以调整一下。