蒸包子应该用热水还是冷水，为什么
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那要看你要和发面的，还是烫面的了，发面放温水凉水都行，烫面的放热的。
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是做好的包子，
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发面包子热水蒸，熟的快，皮也好，烫面的凉水，不然就整囊了
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包子用什么水蒸都没有什么关系，只是用冷水可能蒸的比较慢，用热水相对比较快而已。
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冷水，我觉得冷水蒸馅更软
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那要看你要和发面的，还是烫面的了，发面放温水凉水都行，烫面的放热的。
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