Question

肥牛饭吉野家的做法

Answer 1

吉野家肥牛饭的做法：
1、肥牛600克，洋葱半个，胡萝卜半根，鸡蛋3个，西兰花适量，味淋5勺，酱油8勺，糖10克，蚝油1勺。
2、首先用70-75度水煮一下温泉蛋。
3、煮蛋时准备配料，洋葱切丝，胡萝卜切片、姜切片，日本酱油、味淋备用。
4、肥牛冷水下锅焯水去除杂质，过滤一大碗无杂质的清汤备用。
5、锅中放少量油，加入姜片、洋葱胡萝卜翻炒至洋葱变软。
6、用酱油、蚝油、味淋、清酒、糖和适量水调一碗料汁，将刚才的清汤和料汁倒入锅中，大火烧开，这一步可以根据自己口味调一-下味道。
7、洋葱变软，汤汁变少一些后倒入焯好的肥牛，煮至牛肉入味，趁热浇到米饭上。

Answer 2

吉野家肥牛饭的做法如下：

主料main：肥牛150克、米饭1碗、西兰花4~6朵、胡萝卜5~7片1人份。

辅料others：洋葱1/5棵、白砂糖1茶匙、盐1/2茶匙、干淀粉1茶匙、生抽1汤匙（15毫升）、蚝油1汤匙（15毫升）、清水3汤匙（45毫升）。

1、材料准备好，肥牛卷提前拿出来解冻；洋葱切丝，家里的是黄洋葱，比红洋葱要香；西兰花切成小朵，胡萝卜切片，备用。

2、烧一锅开水，将西兰花和胡萝卜焯水，5~10秒即可，捞出控干水分，备用。

3、肥牛卷汆烫至变色后捞出，用清水冲去血沫，备用。

4、将盐、砂糖、生抽、蚝油、干淀粉和清水调匀成酱汁，备用。

5、锅中倒油，待油温升高后倒入洋葱丝煸香，放入肥牛卷翻炒，淋入酱汁，大火烧开后转成中火将汤汁收浓。

6、将西兰花和胡萝卜码放在米饭上，摆放上肥牛，淋上酱汁，开吃吧。

以上就是吉野家肥牛饭的做法，吉野家的肥牛饭，肥牛滑嫩，酱汁浓郁，真真是一吃永难忘，可是那一碗饭也不便宜，也没有多少牛肉，不如自己在家做的方便，想吃多少做多少。