Question

下列利用微生物的说法不科学的是（　　）A．白酒的酿造过程中主要利用了酵母菌这类微生物B．乳酸菌发酵过

下列利用微生物的说法不科学的是（　　）A．白酒的酿造过程中主要利用了酵母菌这类微生物B．乳酸菌发酵过程中能产生乳酸和二氧化碳C．干制贮存食品的制作原理是除去食品中适合微生物生存所需的水分D．促进正常的呼吸是贮存生活中食品的重要方法

Answer 1

A、酿酒时主要要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．不符合题意．
B、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸和二氧化碳，使奶和菜具有特殊的风味，不符合题意．
C、微生物的生存需要适量的水分，因此，干制贮存食品的制作原理是除去食品中适合微生物生存所需的水分，抑制其生长繁殖，利于食品的保存，不符合题意．
D、贮存食品时要想办法抑制其呼吸作用，减少有机物的分解，利于食品的保存，符合题意．
故选：D