美味诱人，细腻鲜香，开胃又下饭，10分钟就能做好的家常菜有哪些？
凉拌黄豆芽
原材料：豆芽400克、葱适当、香莱适当、蒜2瓣、生抽酱油2勺、醋3勺、芝麻油1勺、糖1勺、盐1茶勺、味精适当、辣椒粉适当、白芝麻适当、油适当作法1、备好豆芽。2、锅里烧水，把豆芽装进去焯一下捞起来过冷水，沥干水分份预留。3、葱切丝，蒜弄成蒜泥，香莱切段儿。4、把之上食物放进一个大一点的容器里，放进2勺生抽酱油、3勺醋、1勺糖、1勺芝麻油，再倒入一茶匙盐与适当味精，上面放入辣椒粉和白芝麻。5、锅里放适当油热，浇撒到辣椒粉和白芝麻上曝出香气，携带一次性手套抓匀，摆盘就可以。
素炒红薯丝
食物：500克地瓜、20克辣椒、各少量蒜泥、葱根、3克盐、3克鸡精粉、3mL生抽酱油、10mL芡粉、植物油适当作法：1、洗净辣椒切割成4cm长段，去籽，再切割成丝。2、削皮洗净地瓜切5cm长段，切成薄片，再切割成丝。3、锅中放入少量冷水煮沸，加盟少量盐，倒进地瓜，略煮一会。4、倒进切成小块的青椒丝，走红煮约1min至烧开。5、捞起来焯好的食材。6、沥干水，装进盘里预留。7、用食油出锅，倒进蒜泥、葱根，进行爆香。8、倒进焯好的红薯和青椒丝。9、煸炒至断生。10、添加生抽酱油、盐、鸡精粉。11、炒匀进味。12、添加适量水淀粉勾芡。13、炒匀。14、把炒好的红薯丝盛出来摆盘就可以。
卷心菜炒肉
原材料：包心菜1棵、生猪肉500克、木薯淀粉50克、辣椒面1/2茶勺、食用油1勺、食用盐1勺子、白砂糖1茶勺、味精1/2茶勺、米酒1汤勺、十三香3克、生抽酱油1茶勺、生抽1勺作法1.包心菜掰成适宜的尺寸清洗沥干水分2.小肉放盐、十三香、生抽酱油、生抽、辣椒粉、米酒翻拌腌渍十分钟，加适量木薯淀粉抓拌匀3.锅里油热、下小肉维持中火炸制，直到小肉边沿稍起焦圈，赘肉一部分略变全透明后捞起来控油补水4.添加包心菜，添加适量盐炒匀，再添加适量米酒和白砂糖煸炒5.炒到包心菜熟，加味精调料，起锅
