Question

在温暖的情况下，米饭可以酿成美酒，通常是由下列哪种微生物引起的（　　）A．细菌B．乳酸菌C．酵母菌D．

在温暖的情况下，米饭可以酿成美酒，通常是由下列哪种微生物引起的（　　）A．细菌B．乳酸菌C．酵母菌D．曲霉

Answer 1

在无氧条件下，乳酸菌能分解葡萄糖、乳糖等，生成乳酸，用于制作酸奶和泡菜等；酵母菌在无氧条件下，分解葡萄糖等有机物，生成二氧化碳和酒精，用于酿酒；曲霉用于制酱．细菌是一个类群，包含的种类很多．A、B、D三项不符合题意，C项符合题意．
故选C．