Question

清炒油菜之前还用热水烫一遍吗

Answer 1

不需要，清炒油菜做法如下：

主料：油菜500g 

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、蒜适量

步骤一：油菜择好，洗净放菜板上。

步骤二：油菜切段，切的时候柄和叶分开。

步骤三：锅烧热倒入油，下蒜爆香。

步骤四：将油菜柄先放入煸炒。

步骤五：柄炒蔫将油菜叶放入煸炒，防止叶炒老。

步骤六：放适量的酱油煸炒。

步骤七：放适量的盐煸炒。

步骤八：炒熟盛盘。