下列说法正确的是 [ ] A．植物、霉菌、酵母菌和细菌等所有生物活细胞均能产生果胶酶B．由
下列说法正确的是[]A．植物、霉菌、酵母菌和细菌等所有生物活细胞均能产生果胶酶B．由酵母菌发酵生产的果胶酶是食品工业中使用量最大的酶制剂之一C．果胶酶是分解果胶的一类酶的...
下列说法正确的是 [ ] A．植物、霉菌、酵母菌和细菌等所有生物活细胞均能产生果胶酶B．由酵母菌发酵生产的果胶酶是食品工业中使用量最大的酶制剂之一C．果胶酶是分解果胶的一类酶的总称D．温度过高或过低，果胶酶都丧失活性
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