Question

白萝卜鸡蛋素馅饺子的做法

Answer 1

用料：  

面粉500克；胡萝卜2根； 鸡蛋三个；香油2勺；盐4~5克；蚝油；葱一颗；花生油 。

做法如下：

1、鸡蛋打到碗中，加葱花和少许盐，打散，锅中多放些油，把鸡蛋炒熟，炒散，或者用筷子拨散成小块备用；

2、胡萝卜洗干净，去皮，用擦子擦成细碎末备用；

3、锅中放多一些油，小火，放入所有的胡萝卜，慢慢炒软，稍微放凉备用；

4、把鸡蛋碎拌入胡萝卜中，拌均匀，加入5-6小勺盐（2G的小勺），香油，姜末搅拌均匀，馅就做好可以开始包了；

5、取一张饺子皮，放上适量的馅，用手指沾点清水涂在饺子皮的边缘，再包不会露馅；

6、一个饺子就包好了。