Question

吃猪血好吗？

Answer 1

吃猪血对身体有好处。有合格手续屠宰的健康猪，猪血是有卫生保障的，不脏的。

猪血通常被制成血豆腐，是最理想的补血食品之一。人们把它称为“液体肉”。

猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。

韭菜炒猪血的做法：

准备食材： 猪血500克，韭菜 200克， 盐 2克， 姜 3片， 葱花 适量 。

一、韭菜洗干净切段。

二、猪血切成一公分厚的方块。

三、葱姜蒜切片。

四、锅中放水烧开，将猪血焯水。

五、炒锅放油，葱姜蒜爆香，加入韭菜。

六、放入焯水后的猪血加盐适量翻炒出锅。

七、成品装盘。

扩展资料：

1.猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；

2.忌与海带同食，会导致便秘；

3.忌地黄、何首乌；

4.忌与茱萸同食；

5.不宜与菱、杏仁同食。

参考资料来源：百度百科—猪血