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干大虾怎么做好吃?
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材料
新鲜虾(尽量买大的),盐。
做法
1.虾洗净后剪去须,撒两小勺盐拌匀,放入微波容器中,高火叮5分钟。
2.取出倒掉容器中的汁水,把虾一个个平铺在微波炉。
3.放转盘上(虾不要叠起来,平铺一层),高火叮5分钟。
4.取出把虾翻面再高火叮5分钟,重复这个步骤,直到虾表面干爽,肉质捏上去尚有弹性。(我这里把虾摊在微波炉转盘上总共叮了3个5分钟,共计15分钟)。
虾干,即虾晒成的干制品。
虾干营养价值很高。检测发现,每百克虾肉含蛋白质20.6克,还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分,肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白,故它是名贵佳肴外还具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能,用它可治疗手足抽搐、皮肤溃疡、水痘、筋骨疼痛,骨结核等多种疾病。
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