Question

牛鞭怎么煮好呢

Answer 1

可以做红焖牛鞭。

主料：牛鞭1根。

辅料：小白菜适量，胡萝卜适量，姜片适量，大葱适量。

红焖牛鞭花的做法：

1、牛鞭一根 清洗干净。

2、入开水锅中煮10分钟。

3、将煮好了的牛鞭花捞出，将鞭毛撕净，将鞭丛中间一分为二。

4、将牛鞭切连刀，到第七刀切断。

5、切好的牛鞭花。

6、高压锅内放入姜片、大葱、胡萝卜和切好的牛鞭花。

7、加入适量的水、盐、料酒和鸡汁，压40分钟。

8、小白菜剥成白菜心，插上红萝卜装饰。

9、将小白菜心飞水至熟，摆入盘中。

10、将压好的牛鞭花挑出。

11、锅里加入适量的水，鸡汁、蚝油、辣妹子辣椒酱、鸡精、蒸鱼豉油和老抽熬开。

12、将压好了的牛鞭花倒入。

13、淋入适量的生粉水，大火炒均。

14、起锅装入摆好白菜心的盘中即成。