Question

牛肉可以跟蘑菇一起炒吗？

Answer 1

可以的下面附注一个制作方法蘑菇炒牛肉 牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨的功效。与鲜蘑菇相配成此菜，可为人体提供丰富的营养成分。可作为身体虚弱、脾虚久泻、高血压、高胆固醇症、癌症、肝炎等病症患者的营养辅助食疗菜肴食用。健康人常食之，能强后天气血之本，增强人体抗病防病能力。 \x0d\x0a\x0d\x0a材料：牛肉250 克 鲜蘑菇500 克\x0d\x0a\x0d\x0a做法：\x0d\x0a1、牛肉洗净后切薄片，用酱油、盐、酒、糖拌匀，盐30分钟以上入味，加入淀粉、油及少量的水拌匀，待牛肉片吸收完水份，再加入少许，重复2、3遍，可使牛肉更嫩滑；\x0d\x0a2、取小锅装适量的水、姜块、盐烧开，蘑菇去除菇脚，洗净切片后放入小锅里飞水备用；\x0d\x0a3、热锅下油，爆响姜块后放入已飞水的蘑菇，炒透后盛起备用；\x0d\x0a4、热锅下油，油量稍多一点，爆响姜片、蒜片后放入牛肉片用大火煎至肉片边缘变色，期间不必翻炒；\x0d\x0a5、加入蘑菇片、蚝油，再锅边淋少许酒，翻炒均匀即可上碟。