大白菜怎么保存新鲜不烂

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啊然说生活
2022-11-19 · 我是生活小助手,乐于助人。
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先把大白菜上面烂叶子、黄叶子扒掉,再把白菜放在外面,最好是放在太阳能够直接晒到的地方来晾晒一下。把白菜的根部朝南摆放,然后晾晒2、3天的时间,中途可以把白菜翻几个面。

准备一个比较大的纸箱子,如果需要保存的白菜比较多,就多准备几个纸箱。把纸箱子底部密封好,然后把白菜挨个摆放进去。

然后再把纸箱子最上方密封起来,这个时候还应该在纸箱子的四周挖几个小洞,保证能够通风。然后再放到家里面的通风的、阴凉的地方,保存就可以了。

保存白菜的3个要点

1、环境要保持阴凉、通风、干燥、避光。

受到光照或温度过高,白菜会发芽、腐烂,太潮湿也会腐烂。把白菜放在阴凉通风的地方,而且保持避光、干燥,就能大大延长保质期。保存白菜的最佳温度是0~5℃,也就是冰箱冷藏室的温度,所以白菜放在冰箱冷藏,也能保存1~2个月,但只适合少量储存。

2、绿叶的白菜才适合储存

市面上的白菜有2种,一种是绿叶白菜,一种是黄叶白菜。黄叶白菜上市早,水分大,冷藏时容易腐烂、冻伤。而绿叶白菜是立冬后才上市的,水分少,比较耐寒,更适合冬天储存,所以买白菜尽量买绿叶白菜。

3、新鲜的白菜更好保存

如果白菜已经有黄叶、烂叶,说明已经放了很久了,上面肯定滋生了大量的细菌,即使保存了也会很快就烂掉。而新鲜的白菜才能放几个月不坏。

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